糧油商品儲存審計是指寸糧食商業企業的糧油商品儲存保管業務和會計核算資料的真實性、正確性、合理性和合法性所進行的審計。審計的主要內容是：（1）調查、研究糧油商品儲存的內部控制制E，評價其健全性、有效性和可靠性；（2）審查糧油商品儲存業務的處理程式和會計核紅手續是否符合規定、是否正確，結合實地點，查明帳帳、帳實是否相符，有無非法動用、貪污盜竊等情況；（3）審查糧油商品庫字的質量，有無霉變、污染等情況；（4）審至糧油商品儲存的保管損耗、溢余是否合理，自然損耗與水分雜質減量是否分別結算，有無超定額損耗、少報商品溢余、或虛報財產損失，盜賣糧油商品等情況；（5）審查糧油商品進價成本結轉的正確性、合法性。
