糠

糠，漢語漢字，讀作kāng，其本義指谷的外殼，全谷的一部分，屬於種子的外層。含有糠的米為粗米，而去糠的米則為精米。糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。

基本介紹

• 中文名：糠
• 拼音：kāng
• 注音：ㄎㄤˉ
• 部首：米
• 筆畫：17

詳細釋義

拼音	詞性	釋義	英譯	例句	例詞
kāng	名詞	從稻、麥等穀皮上脫下的皮、殼。本作“穅”，“康”。	chaff	《墨子·公輸》：鄰有糠槽而欲竊之。	糠粞
		小麥種子、黑麥種子或其他禾穀的碎裂皮層，從籽粒上分離出來，特別用於家畜飼料。	bran	《琵琶記·糟糠自厭》：糠和米本是相依倚，被簸揚作兩處飛。

（參考資料：）

古籍解釋

康熙字典

《廣韻》苦岡切《集韻》《韻會》《正韻》丘岡切，音康。《玉篇》穀皮也。《前漢·食貨志》貧者食糟糠。
又《韻會小補》或省作康。《爾雅·釋器》康謂之蠱。《疏》康，米皮，一名蠱。《左傳·昭元年》谷之飛亦為蠱是也。
又粃糠，煩碎也。《莊子·逍遙遊》塵垢粃糠。《注》粃糠猶煩碎。
又山名。《交州記》合浦海口有糠頭山，相傳越王舂米於此，積糠而成。
又星名。《石氏·星經》箕前亦名糠。星明，大歲豐，小微，天下饑荒無米。　《玉篇》本作穅。《集韻》或作粇。