糖醋龍利魚

糖醋龍利魚是以龍利魚為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：糖醋龍利魚
• 分類：蒸，糖醋，澆汁
• 主要食材：龍利魚，薑絲

用料

材料	用量
龍利魚	2片
薑絲	一小撮
香醋	-
蔥花	-
料酒	-
生抽	-
老抽	-
白砂糖	-

做法

1. 魚用料酒和少許生抽醃半小時

2. 上鍋清蒸，8分鐘左右吧

3. 出鍋，把清蒸出來的魚湯小心的倒入小碗

4. 生抽、老抽、香醋、糖倒入盛魚湯的小碗，拌勻，另取一小碗，勾兌一點水澱粉

5. 起油鍋，倒少許油，薑絲爆香，倒入料汁，再倒入水澱粉，略攪拌幾下，澆到魚身上，撒蔥花即可。