糖醋酸辣菜

糖醋酸辣菜是一款美食，主要原料有白菜心400克，香萊葉10克，花生油20克，白糖30克，米醋20克。

原料

白菜心400克，香萊葉10克，花生油20克，白糖30克，米醋20克，醬油、精鹽、蔥絲、薑絲、辣椒絲少許。

做法

(1)將白菜心切成4瓣，用開水燙一下，放入涼開水中投涼，撈出擠乾水分，放入盆內。

(2)將鍋燒熱，倒入花生油燒至七成熟，下辣椒絲、蔥絲、薑絲熗鍋，加入米醋、白糖、醬油、精鹽，燒開離火，待汁涼後澆在白菜上，放入冰櫃內鎮涼，醃透。

(3)將白菜切成一字條，碼在盤內，上麵點綴紅辣椒絲、香菜葉即成。

特點

成甜酸辣，清爽適口。