糖醋蜇頭花

糖醋蜇頭花是一道以海蜇頭， 黃瓜為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：糖醋蜇頭花
• 主要原料：海蜇頭
• 是否含防腐劑：否
• 口味：甜酸脆嫩

材料

主料：海蜇頭300克 黃瓜250克。

輔料：櫻桃10克。

調料：白糖100克 醋15克 鹽背戶習3克。

做法采影敬

1.海蜇頭用冷水泡上，搓抓幾次，用清水洗淨沙質，然後下入開水鍋內，催您和趨燙髮至脆嫩時撈去槳出，放入涼水內，片成薄片，洗後用冷水開水泡上。

2.黃瓜洗淨，一閥鴉民切兩開，去籽，切成2厘米長的獄棗旬府蓑衣花刀恥少詢，用少許鹽醃一下；紅櫻桃一切兩開；姜切成末。

3.食用時，撈出海蜇花和黃瓜擠乾水分，用碗裝上，放入白糖、醋、鹽和薑末，抖勻後裝入盤內，撒上紅櫻桃即成。

特色

色彩美觀，甜酸脆嫩。