糖醋蘋果排骨是一道家常菜，主要原料有豬排、蘋果，調料為菜油、鹽、白糖等。該道菜通過將食材倒入鍋中煮、炒製作而成。
基本介紹
- 中文名：糖醋蘋果排骨
- 分類：家常菜
- 口味：鹹甜
- 主要食材：豬排，蘋果
- 輔料：菜油、鹽、白糖
- 工藝：煮、炒
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
豬排適量
蘋果適量
菜油適量
鹽適量
白糖適量
料酒適量
醋適量
生抽適量
蒜適量
生薑適量
八角適量
製作方法
精選小排切好備用。
準備蒜，姜，八角，洗淨備用。
鍋里放冷水。
冷水將小排，蒜，姜，八角放入鍋中。
大火燒開後，把血沫和雜質撇淨。我撇出將近一小碗吧。
基本上像這樣就可以了，表面看著很乾淨了。
轉小火，燉上一個小時左右，當然了，可跟踞自己的口味來選擇時間的長短，家有小寶所以要燉得爛一些，做時也更入味一些。
一小時後，肉就煮好了，很軟很香。
準備一個蘋果，去皮去核切塊備用。
準備料酒，生抽，糖，醋。
按照豆親的說法，12345的比例調的汁，嘗了一下，味道果真很贊，以後想要吃這個味道的，簡直太容易了。
鍋里下底油。
將煮好的小排放入鍋中翻炒，中火即可。
加入蘋果繼續翻炒。
將調好的汁倒入鍋中。
加入適當的鹽。
改大火收汁即可享用了。
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
