山楂排骨

山楂排骨是一道美食，主要原料為豬小排骨，乾山楂。

基本介紹

• 中文名：山楂排骨
• 主要原料：豬小排骨，乾山楂少許
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

豬小排骨，乾山楂少許，蔥2根，生薑5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許

做法

1.乾山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥．

2.油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入排骨翻炒，直至油變清亮．

3.一次性加冷水沒過排骨，把所有調味料和山楂乾都放進去，大火燒開後，轉中小火30到40分鐘（根據個人喜好口感而定）．

4.把蔥段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁．

5.上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花．