蓮藕山楂排骨湯

蓮藕山楂排骨湯是一道以蓮藕、山楂、排骨為主要食材製作的美食。

材料

排骨400克，山楂乾10克，蓮藕一磅，生薑1片，料酒1大勺，鹽適量，蔥花適量

做法

1.排骨切小塊，飛水後沖洗乾淨血沫；山楂乾衝去浮塵；蓮藕洗淨去皮，切片。

2.砂鍋內放入排骨和山楂，加水沒過約5厘米。加薑片和料酒，大火燒開後換小火煲1個小時。

3.加入藕片再煲一個小時左右，加鹽調味，蔥花點綴即可。