糖醋櫻桃小蘿蔔

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

基本介紹

• 中文名：糖醋櫻桃小蘿蔔
• 調料：香油 鹽 香醋 白糖
• 主料：櫻桃小蘿蔔 萵筍
• 輔料：蒜瓣

營養分析

1. 開通疏利、消積下氣：

2. 利尿通乳：

萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；

3. 強壯機體、防癌抗癌：

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；

4. 寬腸通便：

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

主料

櫻桃小蘿蔔

萵筍

輔料

蒜瓣

調料

香油

鹽

香醋

白糖

詳細步驟

1、準備好所有的食材。

2、小蘿蔔去頭尾洗淨，然後切連刀片，可用筷子幫助不要切斷。

3、萵筍去皮切段，也切連刀片。

4、把食材放入一個大碗中加入鹽醃片刻。

5、倒掉醃製的水分，在加入糖和香醋，蒜末，香油拌均勻，可放入冰櫃冷藏20分鐘再吃更爽口。