糖醃金桔

基本介紹

• 中文名：糖醃金桔
• 主要食材：金桔一斤，冰糖半斤(我喜歡原始未加工的大冰糖)

用料

材料	用量
金桔一斤
冰糖半斤(我喜歡原始未加工的大冰糖)
水	適量
蜂蜜適量

做法

1. 桔仔細洗淨後用鹽水浸泡半小時，瀝乾水。

2. 對半切，取籽（牙籤小心挑出）

3. 乾淨高鋼精鍋（無油無水）放適量水（不宜太多），加入冰糖，燒開至糖化。

4. 入金桔一起燒開至少軟爛，糖汁呈現透明狀，粘稠即可。

5. 關火。納涼。加入少許蜂蜜，拌勻就可裝入乾淨無油無水的玻璃罐內，冰櫃冷藏。