單糖在加熱條件下與過量的苯肼反應時的產物叫糖脎,含有相鄰的兩個羰基或α-羥基醛及α-羥基酮類化合物與過量苯肼縮水後的衍生物。是一種結晶化合物,便於將製成的化合物提純並再分解得回純的糖,亦可用於鑑別糖。
基本介紹
- 中文名:糖脎
- 英文名:osazone
- 別稱:脎
概述,製備過程,穩定性,
單糖在加熱條件下與過量的苯肼反應時的產物叫糖脎,含有相鄰的兩個羰基或α-羥基醛及α-羥基酮類化合物與過量苯肼縮水後的衍生物。是一種結晶化合物,便於將製成的化合物提純並再分解得回純的糖,亦可用於鑑別糖。
單糖在加熱條件下與過量的苯肼反應時的產物叫糖脎,含有相鄰的兩個羰基或α-羥基醛及α-羥基酮類化合物與過量苯肼縮水後的衍生物。是一種結晶化合物,便於將製成...
脎,拼音讀脎,英文名稱為osazone,別稱為糖脎。脎是指含兩個相鄰腙基的一類鹼性化合物。由同一個分子內的兩個羰基和兩個分子的苯肼縮合而成。脎是醛酮化合物的...
D-葡萄糖脎從乙醇稀溶液中得到黃色結晶。熔點208.。分解溫度213`x.旋光度}. } l f},一0 . b20}一U.35`[24h,£=2,毗嚨及乙醇為混合溶劑)。基本不溶...
單糖是指分子結構中含有3~6 個碳原子的糖,如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、來蘇糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖...