粿包

粿包是以爛粿包筍絲、蘿蔔絲或春菜等製作而成的食物，皮爛面滑，餡鮮脆可口，還衍生出了包芝麻末的甜粿包和包筍絲的鹹粿包的特色小吃。

基本介紹

• 中文名：粿包
• 主要原料：爛粿包筍絲，蘿蔔絲
• 適宜人群：大眾
• 儲藏方法：冷藏

名稱由來

以爛粿包筍絲、蘿蔔絲或春菜等，故名曰粿包。

製作工藝

先扳好爛粿，稍冷卻取爛粿包熟筍絲、蘿蔔絲或春菜，再蒸。今市上小食擔出售的粿包多是包蘿蔔絲，煎在鏖上。

粿包

風味特色

皮爛面滑，餡鮮脆可口。

衍生小吃

用粳米粿包芝麻末叫作“甜粿包”，用粳米粿包筍絲的叫作“鹹粿包”。
粿包