精選美味速成家常菜1000例

內容簡介

上千種菜例，分類詳細，品種齊全，製作過程看似簡單，卻將洗、切、焯、炒、調味、醃、拌、完全展示了出來。幾顆青菜、幾滴醬油、幾粒鹽，卻能做出千種美味；幾片鮮肉、幾滴料酒卻能在幾分鐘內炒出一道經典菜餚；幾碗清水、幾種普通食材，卻能做出美味鮮湯；粗糙的五穀雜糧，卻能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的製作訣竅，那么您肯定能在最短時間內做出最美味、最營養的菜餚。想知道怎么做嗎？那么就讓邴吉和主編的《精選美味速成家常菜1000例》來告訴你吧！

圖書目錄

Part 1 最快不過素冷盤
蔬菜
涼拌白菜
脆口白菜
果汁白菜心
糖醋辣白菜
功夫白菜
辣白菜卷
成糖醋菜
怪味白菜幫
芥末白菜墩
椒香圓白菜
麻辣白菜卷
熗圓白菜卷
青椒熗菜丁
蛋黃萊卷
紅椒拌圓白菜
什錦圓白菜
翡翠玉卷
黃芥末菜卷
醬拌圓白菜
色泡菜
枸杞水泡菜
酸辣滷菜卷
成糖醋辣芹菜
成芝麻芹菜
酸辣西芹自合
紅椒拌芹菜
拌脆芹菜
粉蒸芹菜葉
芹黃拌海水
醬香芹菜根
熱熗菠菜
雲絲熗菠菜
芥未拌菠菜
蝦皮拌菠菜
蛋皮拌菠菜
薑汁拌菠菜
辣熗花菜
酸辣熗雙化
山楂淋菜花
海帶拌菜花
芥末拌菜化
辣椒油拌雙花
紅乳菜化
椒油西監花
涼拌番茄
番茄三絲
雪菜筍絲
麻辣明筍絲
冬筍拌茼蘭再
涼拌蘆絲
糟汁醉蘆筍
酸辣玉蘆筍
麻辣萵筍
腐乳鹵春筍
麻辣萵筍尖
蠶豆玉米筍
涼拌萵筍乾
紅油拌萵筍
辣醬萵筍
泡鮮筍
鮮辣韭菜
韭葶拌火腿
蘿蔔拌毛豆
醃拌菊花蘿蔔
丌胃籮卜
爽口蘿蔔
甜酸蘿蔔條
醬蘿蔔條
冰鎮小紅丁
利水蘿蔔絲
香油雙色蘿蔔
麻辣籮卜絲
涼拌一絲
胡蘿蔔沙拉
……
Part 2 旺火爆炒的肉菜業不慢
Part 3 營養美味湯，也能快速做
Part 4 主食，那種最快做哪種

精選美味速成家常菜1000例

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