精通普洱：大益普洱茶品鑑技巧

內容簡介

《精通普洱：大益普洱茶品鑑技巧》是一本關於普洱茶的專業書籍，也是一本大益論茶的比賽用書。主要介紹普洱茶的定義與特性、沖泡、審評與保健知識等內容，展示新的科研成果，解析市場熱點問題，力求做到專業、實用、可讀。首先，《精通普洱：大益普洱茶品鑑技巧》採用行業內的新科研成果——“大數據+普洱茶”的新模式來解讀普洱茶，更新了普洱茶的專業術語庫和量化指標，建立“圖譜資料庫”，並結合數據來挖掘每個產品獨特的基因圖譜與品質圖譜。《精通普洱：大益普洱茶品鑑技巧》的撰寫者都是生產、銷售、研究普洱茶的行業專家，對於普洱茶的品鑑有著多年的經驗，形成了自己獨到而實用的見解。書中還列舉了許多消費者關注的大益明星產品，逐一進行解讀和示範，並配上精緻的圖片，既滿足了讀者的閱讀需求，賞圖識茶，一目了然，又具有較詳盡的操作性講解，可供讀者對照書本反覆練習。書中的“小益解答”則將消費者所關注的熱點問題進行回答，簡明扼要又形象生動。

圖書目錄

第一章普洱茶

第一節基礎知識

一、什麼是普洱茶

二、普洱茶的形態

第二節普洱茶簡史

一、起源發展篇

二、茶區興衰篇

三、普洱茶企篇

第三節加工工藝

一、普洱茶加工工藝發展進程

二、現代工藝

第四節保健功效

一、中醫保健

二、現代科學保健

第二章大益普洱茶

第一節大益普洱茶核心價值體系

一、產地價值O（Origin）

二、工藝價值T（Technology）

三、人文價值C（Culture&Collection）

四、年份價值A（Age）

第二節大益茶產品體系

一、經典系列

二、臻品系列

三、皇茶系列

四、傳世系列

五、創新系列

第三節檔案揭秘

一、早期生產

二、早期貿易

三、產品揭秘

第三章品鑑技巧

第一節普洱茶審評基礎知識

一、普洱茶審評方法

二、普洱茶審評術語

三、普洱茶審評技巧

第二節普洱茶沖泡技巧

一、沖泡技巧之用茶

二、沖泡技巧之用水

三、沖泡技巧之用具

第三節普洱茶沖泡

一、紫砂壺泡法

二、蓋碗泡法

三、煮茶法

第四章大益產品實例解讀

第一節產品實例解讀