《大益普洱茶品鑑》是2014年10月外文出版社出版的圖書，作者是吳遠之。
基本介紹
- 書名：大益普洱茶品鑑
- 作者：吳遠之
- ISBN：9787119088518
- 頁數：255頁
- 定價：198元
- 出版社：外文出版社
- 出版時間：2014年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《大益普洱茶品鑑》全面介紹了普洱茶的一般性品鑑和保健知識、獨特產地、工藝、年份價值、及歷代經典茶品，並對數十款大益普洱茶產品從概況、規格、外形、內質以及沖泡滋味、湯色、香氣、葉底等方面進行了細緻介紹和品鑑，是外國讀者了解中國普洱茶文化的一個視窗。《大益普洱茶品鑑》的“大益普洱茶”2008年入選國寶非物質文化遺產名錄。
圖書目錄
ntroduction to Pu'er Tea
Pu'er Tea
Categories of Pu'er Tea
The Processing Technology of Pu'er Tea
Health Benefits of Pu'er Tea
Health—benefiting Substances in Pu'er Tea
Health Benefits of Pu'er Tea
TAETEA Pu'er Tea
Introduction to TAETEA Group
Value of TAETEA Pu'er Tea
Early TAETEA Products
Contemporary TAETEA Products
Identification of TAETEA Pu'er Tea
Tasting and Evaluating Pu'er Tea
Pu'er Tea—Tasting Skills
Evaluation of Pu'er Tea
Case Study of TAETEA Pu'er Products
Typical Examples of TAETEA Raw Pu'er Products
Typical Examples of TAETEA Ripe Pu'er Products
How to Brew Pu'er Tea
Introduction
Methods and Steps for Brewing Pu'er Tea
The TAETEA Tea—Tasttng Challenge
Tea—Tasting Challenges in Chinese History
The Form and Essence of the TAETEA Tea—Tasting Challenge
Personal Experiences of the TAETEA Tea—Tasting Challenge
Terminologies of Pu'er Tea Sensory Tasting
