基本介紹
- 中文名:粵式羅宋湯
- 主要食材:番茄,土豆
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
番茄 | 四個 |
土豆 | 兩個 |
胡蘿蔔 | 一條 |
牛肉 | 300克 |
牛骨 | 500克 |
洋蔥 | 一個 |
圓白菜 | 一個 |
姜(切片) | 適量 |
黃油 | 適量 |
黑椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
茄汁 | 適量 |
做法
1. 番茄土豆胡蘿蔔牛肉切塊,圓白菜撕片,洋蔥切條備用。牛骨加薑片放到高壓煲煲三十分鐘左右,儘量讓牛骨出味。 | |
2. 牛骨煲了三十分鐘後,加入牛肉土豆胡蘿蔔再煲五分鐘左右,壓軟一下。 | |
3. 把鍋熱了下黃油,將牛肉土豆胡蘿蔔從煲里撈出來再放到鍋里,牛骨湯倒入鍋里,再把番茄圓白菜洋蔥都放入鍋里一起煮,加入適量茄汁蓋鍋蓋煮 | |
4. 大概六七分鐘就可以開鍋了,加入適量的鹽和黑椒調味。 | |
5. 完成! |