粉葛葛菜鯪魚湯

主料

粉葛、塘葛菜各500克，陳皮適量，大鯪魚1條。

輔料

紅棗4個，鹽少許。

做法

1．先將大鯪魚剖洗乾淨，去鱗、去肉髒、去鰓。粉葛、塘葛菜、陳皮、紅棗洗乾淨。粉葛切件。紅棗去核。

2．然後將瓦煲加入適量清水，用猛火煲至水滾，隨後放入材料，繼續用中火煲兩小時，加鹽少許調昧即可飲用。

功效

健胃清熱，利水去濕，解酒生津。防治酒渣鼻。