粉葛粟米芯排骨煲

粉葛粟米芯排骨煲是一道以粟米、排骨、粉葛等為原料而製成的美食。

基本介紹

• 中文名：粉葛粟米芯排骨煲
• 主要食材：排骨，甜玉米
• 用餐人數：3-4人
• 做法：粉葛洗淨去皮，最好撕去硬根

材料

3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4條粉葛：1個(700克左右)蚝豉：6粒紅棗：6顆陳片：1片水：8碗

做法

1. 粉葛洗淨去皮，最好撕去硬根，切塊；

2. 甜玉米去衣洗淨，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日後用；

3. 蚝豉用水稍微搓洗一下；紅棗洗淨拍扁去核；陳皮浸軟，颳去內瓤；

4. 排骨洗淨切塊，氽水撈起沖淨；

5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽即可飲用。