粉與面

《粉與面》是2012年成都時代出版社出版的圖書，作者是舒翰文。

基本介紹

• 作者：舒翰文
• ISBN：9787546405711
• 頁數：151
• 定價：29.80元
• 出版時間：2012-3

內容介紹

《粉與面》精選了200餘道最具風味特色的粉、面美食，不僅網羅了中國各地美味粉面，還特意收錄了意式、日式、韓式、泰式等世界特色粉面，並按煮、拌、炒、蒸的方法，以及肉、禽蛋、海鮮、蔬菜等食料搭配方式，分類詳述烹製方法和步驟，同時還特別提供各式美味高湯的秘制方法和醬料製法，使您輕鬆烹製出入味濃香的好面。