粉殼蛋

粉殼蛋，也叫草雞蛋，蛋殼顏色介於褐 殼蛋與白殼蛋之間，呈淺褐色，嚴格的說屬於褐殼蛋，國內民眾都稱其為粉殼蛋。

基本介紹

• 中文名：粉殼蛋
• 別名：草雞蛋
• 特點：蛋黃大、水分低
• 營養成份：蛋白質(優質)、脂肪、碳水化合物

特點

粉殼雞蛋特點為蛋黃大、水分低、低膽固醇且味道鮮美，富含免疫因子，營養均衡且含豐富的維生素、胺基酸和人體所需的各種微量元素。蛋黃為橙黃色，蛋清比普通雞蛋更黏稿、清澈、水分低、膠原蛋白含量更高。

營養成份

蛋白質(優質)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膽固醇、維生素A、維生素B、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、DHA、卵磷脂、卵黃素。