粉殼蛋

粉殼蛋

粉殼蛋,也叫草雞蛋,蛋殼顏色介於褐 殼蛋與白殼蛋之間,呈淺褐色,嚴格的說屬於褐殼蛋,國內民眾都稱其為粉殼蛋

基本介紹

  • 中文名:粉殼蛋
  • 別名草雞蛋
  • 特點:蛋黃大、水分低
  • 營養成份:蛋白質(優質)、脂肪、碳水化合物
特點,營養成份,

特點

粉殼雞蛋特點為蛋黃大、水分低、低膽固醇且味道鮮美,富含免疫因子,營養均衡且含豐富的維生素、胺基酸和人體所需的各種微量元素。蛋黃為橙黃色,蛋清比普通雞蛋更黏稿、清澈、水分低、膠原蛋白含量更高。

營養成份

蛋白質(優質)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膽固醇、維生素A、維生素B、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、DHA、卵磷脂、卵黃素。

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