米飯沙拉

米飯沙拉

清淡可口,養胃健脾,口感甚佳,色澤誘人,令人難忘的現代菜餚。

基本介紹

  • 中文名:米飯沙拉
  • 主要原料:米飯,番茄,青橄欖,檸檬汁
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:清淡可口,養胃健脾
  • 適宜人群:大多數人群
原料,做法,Tips,

原料

米飯100克,番茄1/4個,甜豆2根,青橄欖2粒,橄欖油10毫升,墨西哥酒醋5毫升,萊姆汁5毫升,鹽、黑胡椒、檸檬汁各少許。
米飯沙拉

做法

1.先將橄欖油、墨西哥酒醋、萊姆汁、鹽、黑胡椒、檸檬汁全部加入鋼盆內拌勻為醬汁
2.米飯以冰水沖洗散開後,以濾網瀝乾,再將番茄切丁、甜豆切絲、青橄欖切塊,與1的醬汁拌入米飯中即可。

Tips

雖然亞洲人以米飯為主食,但在義大利,米飯被當成蔬菜使用。這道料理提供客人另一種看米飯的觀點,而微帶水果香與酸味的沙拉,在炙熱的夏日裡,是很好的開胃料理。

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