米奇杯子磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：米奇杯子磅蛋糕
• 主要食材：無鹽黃油，杏仁粉
• 分類：蛋糕，外貌協會，磅蛋糕

用料

材料	用量
無鹽黃油	80g
杏仁粉	20g
低粉	80g
白糖	80g
鹽	少許
全蛋液	200g
雲呢拿香油	1/4匙
蜂蜜	10g
泡打粉	1/3匙
葡萄乾	50g
朗姆酒	1匙
奧利奧餅乾	適量
奶油裱花	適量

做法

1. 葡萄乾事先用朗姆酒浸泡備用，黃油室溫軟化後加入糖、鹽打至羽狀，分三次加入蛋液，與黃油充分混合後再加入下一次的蛋液

2. 加入雲呢拿香油和朗姆酒，拌勻

3. 加入蜂蜜和杏仁粉，拌勻

4. 低粉和泡打粉過篩加入麵糊中，拌勻後加入浸泡過的葡萄乾

5. 將麵糊舀到紙杯中，8分滿，170度烘烤40分鐘左右即可

6. 淡奶油150g+20g糖粉打發後擠在放涼後的蛋糕上，取奧利奧餅乾裝飾~