簡易餅乾

簡易餅乾是一款菜品，製作原料主要有黃油55克、糖粉35克、全蛋液25克、低粉130克等。

基本介紹

• 中文名：簡易餅乾
• 原料：黃油55克、糖粉35克
• 做法：準備好所有原料
• 類型：小吃

原料

原料：黃油55克、糖粉35克、全蛋液25克、低粉130克

做法

1：準備好所有原料。

2：黃油切丁室溫軟化。

3：用蛋抽打至黃油鬆軟而且顏色變淺。

4：加入糖粉。

5：繼續攪拌均勻。

6：分3次加入蛋液，每加一次，攪拌至完全吸收再加下一次。

7：攪拌成輕盈的狀態。

8：篩入已經過篩1次的低粉。

9：用橡皮刮刀不規則方向切拌。（開始的時候會覺得很乾，慢慢攪拌下去）

10：輕揉成光滑的麵團。（成團即可，不要一直揉）

11：把麵團放在案板上用擀麵杖擀成薄片。

12：用餅乾模具壓出餅乾形狀。

13：把刻好的餅乾取至鋪好油紙的烤盤中，剩下的邊角再次揉成麵團，擀平，做成餅乾。

12：放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，10分鐘，烤至餅乾表面微黃即可。