簡易蜂蜜

基本介紹

• 中文名：簡易蜂蜜
• 主要食材：色拉油，蜂蜜
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
色拉油	20g
蜂蜜	30g
全蛋	2個
細砂糖	20g
低粉	50g
泡打粉	1/4小匙
topping：黃油	80g
topping：糖粉	20g
topping：牛奶	40g

做法

1. 色拉油與蜂蜜放在同一容器中，隔水加熱或微薄加熱，用湯匙拌勻備用。

2. 全蛋加細砂糖用打蛋器由慢而快攪打，顏色會由深變淺，快速打至乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈線條狀，不會立即消失，最後再慢速打約1分鐘。

3. 篩入低粉和泡打粉，接著倒入做法1，用橡皮刮刀切拌均勻，裝入紙杯約八分滿，靜置5分鐘左右。

4. 烤箱預熱180攝氏度，中層，烘烤約15-20分鐘。

5. topping：黃油回軟，加糖粉，打蛋器由慢到快打發蓬鬆變白，牛奶回溫（可微波稍加熱），分多次加入牛奶快打至細滑。