簡易冰皮月餅

簡易冰皮月餅

主料:紅豆糯米粉250g。

輔料:15g、黃油60g、牛奶250ml。

基本介紹

用料,做法,

用料

主料:紅豆糯米粉250g。
輔料:15g、黃油60g、牛奶250ml。

做法

1.紅豆泡一晚。高壓鍋放入豆子及沒過豆子表面的水,高火開鍋,小火15分鐘以上;壓面,根據自己的口味拌入適量的糖。
2.糯米粉放入平底鍋,小火炒至發黃。用小碗取15g做薄面。
3.煮鍋放入牛奶黃油、白糖,以小火加熱至微沸立即倒入炒好的糯米粉中,揉成麵團,蓋上保鮮膜醒10分鐘。
4.把麵團分小,擀成圓餅。中間放入適量豆沙,用小餅將餡料包裹,團成面球。
5.將面球在薄面中滾一下,放入模中壓扁,倒扣出來,蓋保鮮膜放入冷藏室30分鐘。
營養分析:
紅豆:富含胺基酸和維生素b、鐵質。紅豆是非常適合女性的食物,因為其鐵質含量相當豐富,具有很好的補血功能。

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