簡單炒素麵

基本介紹

• 中文名：簡單炒素麵
• 主要食材：面，豆芽
• 分類：簡單

用料

材料

面

豆芽

少蔥

家庭常用調料

做法

1. 就這面，圓的！新鮮麵條！
2. 綠豆芽！一元錢的量。
3. 兩頭摘掉！
4. 蔥7.8條洗淨切長段。
5. 水開下面煮。
6. 在大開時來小小半碗水！讓它不要大開起來就是！這樣煮出來的面才有勁道。
7. 煮到五成熟！我加了兩次水！後面那次沒開我就撈起來了。
8. 撈出來馬上涼水沖涼透！
9. 用另一菜籃扣上把水甩乾。
10. 甩乾後加入蚝油兩勺（這個也很看你東西多少來定）
11. 鹽少許！一會兒加老抽的，這個要把好！
12. 老抽我加了一勺半那樣！你第一次做加一點老抽拌下再加，把面加成深紅既可。
13. 我面多！油多一點！待油熱
14. 下面炒！用筷子好超作。
15. 筷子夾起來抖散！從復這個動作。
16. 炒到面乾！我用了兩分多鐘那樣。面多！
17. 下蔥段翻均勻！
18. 蔥段翻均下土芽！翻均勻。
19. 翻均後最多等半分鐘！喜歡脆脆的土芽就翻均就起了。這就好了！☺