天台特產筍茄為天台山所特有,以毛竹筍為主要原料,採用傳統加工工藝製作而成,先將幼嫩的竹筍去皮後放入鍋內,加上適量的食用鹽燒開,再用文火煮六至七個小時,然後烘曬,一般需要七至十天才能烘乾。
基本介紹
- 中文名:筍茄
- 主要原料:毛竹筍
- 優點:口感脆軟、清香鮮美
- 用途:煮肉或燒雞、鴨和燒湯。
天台特產筍茄為天台山所特有,以毛竹筍為主要原料,採用傳統加工工藝製作而成,先將幼嫩的竹筍去皮後放入鍋內,加上適量的食用鹽燒開,再用文火煮六至七個小時,然後烘曬,一般需要七至十天才能烘乾。
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筍茄 [1] 為天台山所特有,以毛竹筍為主要原料,採用傳統加工工藝製作而成,先將幼嫩的竹筍去皮後放入鍋內,加上適量的食用鹽燒開,再用文火煮六至七個小時,然後...