原料:
配料:
剁辣椒、水澱粉、薑末、蔥花各適量、乾澱粉兩小勺、料酒兩小勺、雞精一小勺白櫻熱捆、生抽兩小勺、白糖三分之一小勺。
做法:
1、
裡脊肉洗淨瀝乾,切成小丁;放入乾澱粉、料酒拌勻醃製20分鐘後再加入兩小勺油,拌勻待喇斷再用滲潤采;
2、小竹筍洗淨,放入沸水中煮約3分鐘後撈出,用清水洗淨後攥乾水分,切成約0、5厘米長愉膠轎嬸的祝仔屑段;
3、熱鍋放油企您永,下入醃製好的肉丁炒散,翻炒至肉丁變色後加入生抽,炒勻上色;
5、協櫃加入適量的鹽、雞粉、白糖,炒勻後放入蔥花,倒入水澱粉勾薄芡即可。