竹扦，讀音是zhú qiān。意思是竹製的尖頭棒條。
基本介紹
- 拼音：zhú qiān
- 釋義：竹製的尖頭棒條
解釋,出處,
解釋
竹製的尖頭棒條。
出處
《西湖》1983年第5期：“她們將瓷盤用手指旋轉著拋向空中，再用竹扦尖尖迎著接住，讓它們飛旋起來。”
竹扦，讀音是zhú qiān。意思是竹製的尖頭棒條。
黃竹扦 黃竹扦，2007年廢止的地名。地名含義 以植物而名。歷史沿革 交通不便，2007年遷移里源村。
串串辣子兔是一道以野兔為主要食材製作的菜品。製作食材 野兔300克，竹扦數根，紅辣椒數個，鹽、味素、香料、香葉各少許 製作步驟 1、野兔肉切小片，醃漬，用竹扦串好。2、兔串入油炸至金黃色，撈出。入香葉、紅辣椒翻炸裝盤。
一般情況下，1分可繞滿兩根竹扦，每兩根竹扦可繞麵條3千克。（6）分面醒面：將上好軸的麵條放入醒面洞內，一般25分即可松扦。若天氣不好，濕度較大，可延長至30分。若光照太強，20分即可。（7）出架拉制：把兩根竹扦插放在有...
1.羊裡脊肉洗淨,切成圓塊,用鋼扦或鐵扦穿起來,每串應穿肉7塊,用竹扦也可; 2.醬油中加入精鹽、味素、花椒粉、辣椒粉拌勻,調好味,把肉串放入浸漬,讓肉串吃透調料,也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透,然後再穿成串。芝麻洗淨,...
蒸熟的蟹掰掉爪腿，摘掉蟹臍，揭開蟹殼，去肋後挖出蟹黃；將蟹汁整理乾淨後用竹扦剔下蟹肉，用圓木滾擠出腿肉。材料 主料：螃蟹(2000克) 海參（水浸）(200克) 雞肉(200克) 豬裡脊肉(200克) 肥膘肉(200克)輔料：澱粉(玉米)(...
(2)用一根長竹扦將兩腿與腹部穿起，成平直形狀。(3)用一根長竹扦從背部翅根處穿起，也呈平直形狀，然後放入沸水鍋內燙透，撈出瀝乾。(4)用調料與香料包煮成紅色鹵湯，將鴨子放入鹵熟撈出，再放至熏鍋中用白糖熏制上色，取出...
鹽焗對蝦是一道家常菜，主料是對蝦。材料 主料：鮮活對蝦400克,長竹扦,錫紙各適量。調料：鹽,高度白酒各適量。做法 1.對蝦去須、腳洗淨，放在鹽中焗熟，用長竹扦串起，包入錫紙中。2.熟鹽蓋於蝦上，白酒點燃澆上即成。製作要訣 ...