章晉發(中國烹飪大師)

章晉發(中國烹飪大師)

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章晉發,1955年3月出生,浙江湖州人。全國餐飲一級評審,國家級裁判

員,中國烹飪大師,中國浙江烹飪大師,國家高級技師。

基本介紹

  • 中文名:章晉發
  • 國籍中國
  • 出生日期:1955年3月
  • 出生地:浙江湖州
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人物介紹

章晉發,1955年3月出生,浙江湖州人。全國餐飲一級評審,國家級裁判
員,中國烹飪大師,中國浙江烹飪大師,國家高級技師。

人物經歷

從事烹飪工作42年,曾多次為國內外領導人烹製宴席。
1993年就已入選《中國民間名人錄》
1995 年代表中國大陸參加在台灣舉行的中華美食比賽,並一舉獲得最高獎-特別金獎,並獲得國民黨元老蔣緯 國先生親筆題詞“魚香帶來鄉土味,七賢送過百年情”、陳立夫先生親筆題詞及合影留念。
從業幾十年間,章晉發參加全國重量級比賽中獲得多次金獎。
2008年榮獲第六屆全國烹飪技能競賽(浙江賽區)餐飲名店主題宴金獎。
研製的“東方老鮮”等系列菜餚多次獲得中國淡水魚比賽金獎、榮獲“中國名菜”、“中華營養保健菜”、“浙江名菜”、“江南最佳風味菜”、“嘉興傳統名菜”等等榮譽稱號,並列入《中國品牌創新菜一百例》。
先後培養了數十名技師、高級技師,所傳弟子人才輩出,數名弟子旅居國外,在外傳承中華美食。章晉發為發展我國的烹飪事業做出巨大的貢獻!

代表作品

所研發的菜餚,東方老鮮、烏鎮羊羔、漢宮紅面鴨、白菊爭艷、牛蒡麻鴨等一批菜餚,已納入
“中國名菜”、“中華營養保健菜”、“浙江名菜”、“江南最佳風味菜”、“嘉興傳統名菜”。

人物榮譽

章晉發出色的工作業績已被載入《中國烹飪大師名師百人作品精選》第六卷、《中國民間名人錄》 、《中國品牌創新菜一百例》等書中。

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