章晉發(中國烹飪大師)

人物介紹

章晉發,1955年3月出生，浙江湖州人。全國餐飲一級評審，國家級裁判

員，中國烹飪大師，中國浙江烹飪大師，國家高級技師。

從事烹飪工作42年，曾多次為國內外領導人烹製宴席。

1993年就已入選《中國民間名人錄》

1995 年代表中國大陸參加在台灣舉行的中華美食比賽，並一舉獲得最高獎－特別金獎,並獲得國民黨元老蔣緯國先生親筆題詞“魚香帶來鄉土味，七賢送過百年情”、陳立夫先生親筆題詞及合影留念。

從業幾十年間，章晉發參加全國重量級比賽中獲得多次金獎。

2008年榮獲第六屆全國烹飪技能競賽（浙江賽區）餐飲名店主題宴金獎。

研製的“東方老鮮”等系列菜餚多次獲得中國淡水魚比賽金獎、榮獲“中國名菜”、“中華營養保健菜”、“浙江名菜”、“江南最佳風味菜”、“嘉興傳統名菜”等等榮譽稱號，並列入《中國品牌創新菜一百例》。

先後培養了數十名技師、高級技師，所傳弟子人才輩出，數名弟子旅居國外，在外傳承中華美食。章晉發為發展我國的烹飪事業做出巨大的貢獻！

所研發的菜餚，東方老鮮、烏鎮羊羔、漢宮紅面鴨、白菊爭艷、牛蒡麻鴨等一批菜餚，已納入

“中國名菜”、“中華營養保健菜”、“浙江名菜”、“江南最佳風味菜”、“嘉興傳統名菜”。

章晉發出色的工作業績已被載入《中國烹飪大師名師百人作品精選》第六卷、《中國民間名人錄》、《中國品牌創新菜一百例》等書中。