立夏紅糖烏米飯

基本介紹

• 中文名：立夏紅糖烏米飯
• 主要食材：糯米，烏稔樹葉

用料

材料	用量
糯米	250克
烏稔樹葉	100克
紅糖	50克

做法

1. 烏稔樹葉子清理沖洗，切碎加入水放置一天，讓葉子裡的汁液充分析出。
2. 用盆瀝出葉子水加入糯米放一夜。這個瀝出的水（沒有加過糯米的）可以放在瓶子裡存儲起來，下次也可以用，不會腐爛變質，所以米飯也可以保存得久。
3. 米在浸泡一夜之後上鍋蒸熟。出鍋後攤涼後撒上紅糖，就可以吃。