福建省烹飪職業培訓學校成立於1994年，隸屬於福建省勞動和社會保障廳，是勞動部門核准的國內、外廚師等級專業考證的指定培訓單位，國家大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地，專業的烹飪學校。曾獲得國家和省、市勞動和社會保障部授予的“全國先進辦學單位”、“省級示範單位”、“國家職業技能鑑定中心”、“國家職業技能鑑定定點考場”、“國家誠信辦學學校”、“中國高級廚師綜合培訓基地”、“中國烹飪教育品牌機構”等榮譽。
基本介紹
- 中文名：福建省烹飪職業培訓學校
- 創辦時間：1994年
- 主要獎項：“全國先進辦學單位”、“省級示範單位”、“國家職業技能鑑定中心”、“國家職業技能鑑定定點考場”、“國家誠信辦學學校”、“中國高級廚師綜合培訓基地”、“中國烹飪教育品牌機構”等
- 類型：培訓學校
- 隸屬機構：福建省勞動和社會保障廳
校園環境,師資力量,課程設定,畢業及就業,學校地址,
校園環境
學校地處福州的新學生街福建經濟學校內，毗鄰福建師範大學、福建交通學院、福建警官學院、福建金融學院等眾多知名高校。校內設施完備，擁有100多台現代化不鏽鋼酒店式灶具爐台，建有國內一流水準1000平方米教學標準示範廳、實訓操作大廳、現代化多功能廳、多功能階梯教室、理論廳、實習廳、示範廳、電教廳、刀工練習廳、翻鍋練習廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、麵點等各類實習大廳及廚藝展示廳。
師資力量
學校教學理念：落實因材施教，因需施教，因人施教的教學理念，實行嚴格的封閉式教學和半軍事化管理，全方位閉路電視監控教學。
一切以學員為本，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，常年由國家高級技師及特級大師主教，他們具有豐富的實踐經驗與精湛的烹調技術，同時在參與一線廚房管理和實際操作過程中，結合消費大眾的口味需要，與時俱進，調整食品研究方向並不斷創新菜品，在五星級酒店一線廚房管理和經營管理工作中取得斐然的成績，推動著廚師行業的創新與長遠發展。
同時學校特聘具有深厚專業知識、精湛烹飪技藝和教學經驗豐富的國家名廚、豐富實踐經驗的國家高級技師、國家高級考評審講師所組成的一流師資隊伍，為學員進行一對一、面對面的互動教授烹飪、西點、日本料理等專業技術。
課程設定
西餐專修班
王牌 西餐精英全能班
三年制烹飪中專班
兩年制精英大廚班
一年制廚師全能班
半年制廚師專修班
半年制中西點、裱花蛋糕創業班
廚師等級考證班
出國廚師特訓班
三個月廚師提高班
三個月日本料理全能班
三個月中西點、裱花生日蛋糕全能班
兩個月日本料理強化班
兩個月中西點、裱花生日蛋糕強化班
一個月壽司刺身速成班
一個月裱花生日蛋糕班
一個月中西點烘焙班
咖啡、奶茶、冰沙冷飲晚班
慕斯、乳酪、芝士、布丁蛋糕晚班
日本料理壽司晚班
日本料理刺身晚班
兩個月食品雕刻班
兩個月果蔬拼盤班
兩個月風味小吃班
兩個個月家庭美食班
畢業及就業
學校學員經考核合格畢業後，可獲得由國家勞動和社會保障部驗印的全國通用《中華人民共和國職業資格證書》、國家承認的中專文憑畢業證書以及《福建省烹飪學校結業證書》，出國可使用。
學校設有單獨的部門負責就業聯繫、薪金洽談、就業檔案管理、就業人員聯誼活動以及維權等工作，確保了順利就業渠道。學校與全國數千家五星級大酒家、酒店、賓館、大型餐飲企業建立了長期穩定的定點委培合作關係，已為社會培養和輸送數萬名素質優良和技術過硬的雙優型烹飪精英人才。畢業學員學校100%免費推薦全國各地五星級賓館、酒家、飯店高薪就業。畢業學員就業平均收入達到3500元以上，學員最高月收入突破15000元，創業學員最大營業面積超過6000平米。畢業學員因其優秀的工作能力及出色的工作成績受到社會的一致好評，廣受讚譽！
學校地址
學校地址：福州市倉山區師大學生街 (福建經濟學校內)
福建省烹飪職業培訓學校
