福州福桔

福州福桔，福建省福州市特產，全國農產品地理標誌。

福州福桔果實扁圓形，果頂微凹；果皮朱紅，有光澤；皮薄，易剝離；果心小而空，果肉多汁；風味濃郁，酸甜適口，有香味，種子8～15粒。

2012年8月3日，原中華人民共和國農業部正式批准對“福州福桔”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：福州福桔
• 產地名稱：福建省福州市
• 品質特點：果實扁圓形、果頂微凹、果皮朱紅、皮薄、易剝離
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第1813號
• 批准時間：2012年8月3日

產品特點

外在感官特徵

福州福桔果實扁圓形，果頂微凹；果皮朱紅，有光澤；皮薄，易剝離；果心小而空，果肉多汁；風味濃郁，酸甜適口，有香味，種子8～15粒。

福州福桔

內在品質特徵

福州福桔可溶性固形物11%-13%，總糖8.5%～10%，總酸0.8～0.95%。

產地環境

土壤地貌

福州地處戴雲山脈的東翼，倚山面海，地勢由西北向東南傾斜，海岸線曲折，島嶼眾多，閩江橫貫其中，下游為福州盆地，盆地內部是沖積海積平原，城區處在盆心，北部和東部均為山地和丘陵，南部是平原。全市地貌類型多種多樣，以山地、丘陵為主，占全市土地總面積的72.68%，其中山地占32.41%、丘陵占40.27%。福州市地帶性土壤以偏酸性紅壤、赤紅壤、黃壤為主，耕地以水稻土為主，垂直分布特徵顯著。土壤疏鬆，肥沃、沙質，土層深厚，通氣排水性能好。山地丘陵地勢起伏，有一定的坡度，接受陽光的面積較大，通風透氣良好，且土壤以紅壤、赤紅壤、黃壤為主，土質屬紅壤、壤土、潮土，土層深厚。這些自然條件有利於福州福桔的生長。

福州福桔

水文情況

福州市水系發達，河網密布。主要河流有閩江、鰲江、龍江、大樟溪、梅溪、古田溪、安仁溪、大目溪等。這些河流的流向由於受斷裂構造的控制和地貌的影響，均作北西流向南東，幹流呈平行排列，獨流入海。閩江是全省第一大河，其幹流從雄江附近流入境內，橫貫東西將福州市分為南北兩部，其支流多順著主要構造線發育作北東——南西流向。福州市水資源與降水量有密切相關，根據福州市氣象站歷年觀測，福州市多年平均降水量在1100毫米～2100毫米之間，多年平均水面蒸發量在1000～1300毫米之間，多年平均陸地蒸發量在600～700毫米之間，乾旱指數在0.6～1.13之間。福州地表水資源多年平均徑流深在500～1500毫米之間，多年平均徑流係數大部分在0.5～0.7之間。福州地下水資源，均屬淺層地下水，當P=50%，地下水資源為11.22億立方米。福州客水資源，當P=50%時客水總量540.81億立方米，其中閩江客水515億立方米，占95.2%。福州地面水環境質量達國家Ⅱ類標準。

氣候情況

福州屬於亞熱帶海洋性季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季常青，氣候宜人，年平均氣溫19.6℃，1月平均氣溫10.5℃，7月平均氣溫28.6℃，年平均降水量1342.5毫米，全年無霜期326天，年平均日照時數為1700～1980小時，年平均雨日130～170日，年相對濕度77%。福州空氣環境質量達國家Ⅱ級標準。

歷史淵源

福桔，是福建柑桔的傳統品種，多分布在閩江下游兩岸，明朝已聞名於世。

宋韓彥直撰的《桔錄》，是世界上最早研究種植柑桔的專書之一，書中稱福桔為沙桔。

明朝王世懋《果蔬》云：“柑桔產於洞庭，然終於如浙溫之乳柑，閩漳之朱桔。有一種紅而大者，雲傳種自閩，而香味逕庭矣！”這裡所說的“朱桔”，就是“福桔”的別名，因為福桔的色澤朱紅，故稱。

《福建通志》有“閩為古代桔柚錫貢之地”的記載。《閩游紀略》亦有王潭謂“閩桔之美，達於京師”之說。

2006年9月9日，福州市閩侯縣選送了具有特色的福州福桔等三種農作物的組織培養苗，搭乘“實踐八號”衛星成功上天。

2019年，福州福桔參展第十五屆海峽旅遊博覽會。

生產情況

2012年，福州福桔總保護面積25萬公頃，總生產面積1000公頃，年總產量25000噸。

產品榮譽

2012年08月03日，原中華人民共和國農業部正式批准對“福州福桔”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

福州福桔地域保護範圍包括倉山區、馬尾區、晉安區、福清市、長樂市、閩侯縣、閩清縣、羅源縣、連江縣、永泰縣、平潭縣等11個縣（市）區，即福建省中部偏東，閩江下游，界於東經118°08'～120°31'，北緯25°15'～26°29'之間。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2012-02-899

• 特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規定

福桔常綠灌木，生長適宜的土壤pH值在5.5～6.5之間；土壤要求土層深度達1米以上，土質疏鬆，有機質含量在1%左右。而福州地處南亞熱帶和中亞熱帶的交接處，屬於亞熱帶海洋性季風氣候，水熱資源豐富，溫暖濕潤，雨量充沛，四季常青，氣候宜人，年平均氣溫19.6℃，年平均降水量1342.5毫米，全年無霜期326天，年平均日照時數為1700～1980小時，年平均雨日130～170日，年相對濕度77%。地面水環境質量達國家Ⅱ類標準，空氣品質達國家Ⅱ級標準。同時，福州地處戴雲山脈的東翼，倚山面海，地勢由西北向東南傾斜，海岸線曲折，島嶼眾多，閩江橫貫其中。全市地貌類型多種多樣，而以山地、丘陵為主，占全區土地總面積的72.68%。其中山地占32.41%，丘陵占40.27%。根據全國第二次土壤普查數據，福州海拔750米以下低山丘陵基本為紅壤分布帶，全市紅壤帶占土地總面積的65.73%，土壤理化性能好，土層深厚，土壤疏鬆，通氣排水性能好，表層有機質含量高，土壤礦質營養豐富，適宜福桔生長。

2、品種選擇與特定要求

2.1、品種：福桔亦稱紅桔，屬於芸香科、柑桔亞科、柑桔屬、寬皮桔類中的一個品種。分為兩個品系，一是高蒂緊皮系，果實頂部明顯突起形成高蒂，二是普通大葉系。

2.2、立地條件：生態環境優良、水源充足、排灌方便、陽光充足的平原地或丘陵地；土壤質地良好，疏鬆肥沃，有機質含量在1%左右，土層深厚，深度最好在1米以上，pH值5.5～6.5，地下水位在1米以下。

2.3、種植管理：根據NY5015-2001《無公害食品柑桔生產技術規程》管理。

2.4、採摘：成熟期12月下旬至翌年1月中旬，在采前20天停止灌水，選擇晴天分批採收，採收時做到輕剪、輕放、減少損傷。

3、生產過程管理

執行NY5015-2001《無公害食品柑桔生產技術規程》對生產中使用的農藥、肥料進行嚴格質量規範，杜絕有毒有害投入品及物品的使用，確保生產安全，同時在生產中及時進行質量檢查，對農戶的農產品化學品使用進行規範，對全市福桔生產基地的環境、投入品使用、市場準入、質量科技服務等各項工作以制度的形式進行規範，並儘快制定福州福桔產品檢驗標準，嚴格執行。

4、產品收穫及產後處理的規定

分級分品種進行貯存、加工、銷售。對銷售的福桔進行備案，實行追溯制。

5、生產記錄要求

a.詳細記錄包括整地、播種（移栽）、施肥、除草、病蟲害防治、中耕、修剪、收穫、儲藏、運輸、加工、分裝、銷售等系列活動的內容；

b.基地地塊的組成清單、面積及地塊圖等，並按基地或地塊建立栽培檔案；

c.基地的各項.記錄至少保存3年，並有專門的檔案櫥（櫃、室）；

d.有相關的標準、規範和法規等檔案資料。

• 質量安全規定

1、質量安全要求

執行NY 5014-2001《無公害食品柑桔》相關規定。

2、包裝、運輸、貯存

2.1、包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求，還應符合環境保護的要求。包裝箱套用輕便堅固，能抗壓，不易破碎變形，無毒，無異味，具有良好的透氣性的材料製成。福桔的銷售標籤應符合GB 7718的有關規定，包裝的容器應符合GB8868、GB6543或相關食品用包裝材料衛生標準規定的包裝材料。包裝應使果實在運輸過程中不受機械損傷，保新鮮，並避免散落和損失。減弱果實的呼吸強度，減少果實之間的病菌傳播機會和果實與果實間、果實與果箱間因摩擦而造成的損傷。

2.2、運輸：果實含有大量的水分，運輸途中易損傷而造成腐爛。運輸時應做到以下各點：一是果實運輸前應經過預冷處理，除去田間熱。二是裝運的果實必須包裝整齊，便於運輸。不同的包裝箱，應分開裝運，輕裝輕放，排列整齊。三是要及時運輸，做到“快裝、快運、快卸”，嚴禁果實在露地日曬雨淋。四是運輸途中應儘量減中轉次數，縮短運輸時間。五是運輸工具必須清潔，乾燥，無異味。五是根據柑橘的果實的生理特性，在運輸途中對溫、濕度進行及時的管理。最適的運輸溫度為5～8℃，相對濕度為90%～95%。

2.3、貯存：產品貯藏於通風庫或普通倉庫中，應適當的通風換氣以調節庫內溫度和濕度，排出庫內的不良氣體。並在一定時間內要進行抽查，密切注意果實質量的變化。產品貯藏於冷庫中，冷藏的溫度以3～4℃為宜，冷藏庫要注意通風換氣，排除過多的二氧化碳等有害氣體。冷庫製冷的蒸發器要注意經常除霜，以免影響製冷效果。倉庫周圍應無異味氣污染。嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。

專用標誌使用

標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌。（福州福桔名稱和公共標識圖案組合標註型式）。