福州家常竹筍炒肉片是以筍、五花肉為主料製作的食物。
基本介紹
- 中文名：福州家常竹筍炒肉片
- 分類：炒
- 主要食材：筍，五花肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
筍 | 500g |
五花肉 | 適量 |
糖 | 7勺 |
醬油 | 4勺 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 少許 |
味素 | 少許 |
做法
1. 五花肉切片 |  |
2. 筍也切片，可以大塊一點 |  |
3. 油燒至7,8層熱，下肉片翻炒，至肉片微微焦黃捲縮 |  |
4. 下筍片，加入料酒增香(一般使用福建老酒，不適應者可不加)，加入醬油，糖翻炒上色，再加入鹽，味素調味，在稍稍翻炒入味即可。 |  |
福州家常竹筍炒肉片
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