碶(寧波的特產)

碶(寧波的特產)

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“碶”是寧波的“特產”,也是寧波沿海和江河交匯處的一道景觀。

基本介紹

  • 中文名:碶
  • 產地名稱:寧波
寧波的特產
老寧波說:阿拉寧波地方,有山必有水,有水必成溪,有溪必連河,有河必入海,入海必通碶。這番話,道出了寧波山、水、河、碶、海間的關係。
在寧波海邊延綿的海堤上,常常可見到一些被稱為碶的獨特建築。它的一邊是河,一邊是海,碶就是兩者之間的水閘。《農政全書·水利》上說:“四面為斗門碶閘。”寧波有不少以碶為名的地名,如北侖大碶頭、新碶頭、小門碶頭,鄞州五鄉碶、石碶,鎮海漲鑒碶,寧波市區的四眼碶等。同為東南沿海的福建、廣東省,此類海邊建築只用“閘”,而未見用“碶”。
衍生的文化現象
寧波的碶,不僅是不可或缺的水利設施,也因為它與寧波人民的生活息息相關,因此在一定程度上體現出歷代寧波人的傳統美德和祈求平安豐足的意願,衍生出特有的文化現象。
如清嘉慶年間,北侖小港鄉人胡鈞、樂涵自發建碶,眾人聞訊有錢出錢,有力出力,皆出於“義”字,碶建成後,取名“義成碶”,義成碶上有楹聯:“傍蚶岙以奠基,風波永息;並蛟門而劃界,涇渭攸分”。
有些碶名還寄託了百姓祈禱平安祥和的意願,如太平碶、海晏碶等;有些碶名則體現了人們農耕和豐衣足食的理想,如梅山渡口邊的留耕碶、北侖永豐碶等。此外,還有烏金碶、積瀆碶、行春碶、靈長碶、群英碶……都蘊含著一定的文化信息。可以說,寧波的每一座碶,都有一個或長或短的故事。
碶還成為文學藝術創作的重要素材。如民間故事《張鑒碶布襤扯大旗》講的就是當地村婦救康王趙構的故事;北侖籍著名連環畫家賀友直先生創作的北侖新碶老街風情圖,碶是相當重要的文化景觀。在當地散文、詩歌、曲藝作品中,碶也常常成為重要創作元素。
隨著社會的發展,科技的進步,造碶的工藝也日漸先進,碶,不但用材講究,造型優美,管理方式也日趨現代化,由原來的人力開啟,改為電動化、電子化,並留下詳盡的水文記錄,如位於柴橋穿山村的新建的現代化10閘穿山碶。同時,碶的功能也有了新的延伸,過去僅局限於泄洪拒鹹,沿海民眾利用潮汐的漲落,吐故納新,引潮養殖,碶不僅僅發揮著排放功能,而且還增加了引潮功能,變單向為雙向,發揮了更大的經濟價值,使碶閘的功能得到了深化。

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