基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,主要品類,繁殖方法,土壤選擇,盆的選擇,種植,施肥,光照,修剪,雜交步驟,結實期管理,栽培技術,
形態特徵
碗蓮，通常指荷花中的中小類型，學名同荷花。碗蓮葉子是圓形，有浮在水面上的浮葉，也有伸到水面上方的立葉；而睡蓮葉子則是帶有缺口的圓形，只有浮葉浮在水面。
地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
生長環境
大碗蓮碗蓮炎夏是其生長旺期。8℃-10℃萌芽，14℃藕鞭開始伸長，23℃-30℃為生長發育溫度，28℃以上開花，35℃以上生長緩慢，40℃停止生長，甚至死亡。忌雨後暴睛或大風吹襲。25℃時生長新藕。
碗蓮喜強光，強光有利其發育。炎夏是其生長旺期。8℃～10℃萌芽，14℃藕鞭開始伸長，23℃～30℃為生長發育溫度，28℃以上開花，25℃時生長新藕。
喜水怕淹、水深易爛葉、前期水要淺，後期逐漸加深。喜肥又不耐肥、肥重易爛莖，基肥要足，追肥要少。對土壤要求不嚴，喜肥沃微酸性粘質土壤，一般肥沃的河泥或菜園土均可。從栽種到開花約60天。
分布範圍
我國各地均有分布。於我國的江蘇，以蘇州所產最為著名。
主要價值
觀賞價值
碗蓮它不僅花大色艷，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，河道管理，水域綠化，公園旅遊，風景觀賞，置景工程，濕地利用，淨化水質，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，套用更加廣泛。
主要品類
杏黃
花蕾長桃形，花淡黃--黃綠色，基部黃色。花瓣瘦長，花初開杯狀，盛開碟狀，花期早，6月5日始花，群體花期長，為32天。
玫紅重台
花蕾桃型，花紫玫紅色，花徑7-9cm，重台型。單朵花期達一星期，著花繁密，花色鮮艷，雌蕊大部分瓣化，極少能結實。
青蓮姑娘
花蕾桃型，紫--紅色，花徑10cm左右,重瓣型，著花較多，部分結實。
小舞妃
花蕾長桃型，黃-白-紅色，基部淡黃色,中部白色，尖端淡紫色，單瓣型，花徑16-20cm，著花較多，雌蕊發育正常，可結實。
羊城碗蓮
花蕾桃形，紫紅色，重瓣型，開花較多，花徑8-10cm，雌蕊泡狀，結實少。
白雪公主
花蕾桃型，白色，花徑12cm左右，重瓣型，雌蕊多數泡狀或瓣化，極少結實，潔白如雪。
重水華
花蕾桃形，粉紅色，花徑6-8cm，復瓣型，著花較多，花期較長。
白鶴
花淡綠--白--粉紅色，花徑10-12cm，重瓣型，著花較密，雄蕊雌蕊絕大部分瓣化，地下莖繁殖係數高。
迎賓芙蓉
花蕾長桃型，綠--粉紅色，花徑7-10cm，單瓣花型，雄蕊、雌蕊發育正常，結實多。
碗蓮
碗蓮紅碗蓮
花蕾桃型，紅--紫紅色，重瓣型，花徑10cm左右，開花較多，雌蕊泡狀，很少結實，是傳統碗蓮品種。
山茶紅
花蕾紫紅色，圓桃形，重瓣型，花徑10cm左右，開花較多，雌蕊泡狀，結籽少，花色獨特。
錦旗
花蕾圓桃型，紅--紫紅色，花徑10-12cm，重瓣型。著花較多，部分結實。
小三色蓮
花蕾長桃型，瓣尖紅色，中部粉白色，基部黃色，花徑10-12cm，開花密，開花早，雌蕊發育正常，結實多，該品種花色豐富，株型一般分為葉型、莖型、穗型和根型等。葉型和莖型明顯地影響田間群體結構狀況和小氣候，研究它們對利用和改善田間小氣候、提高光能利用率和作物產量有著重要意義，因此農業氣象研究中對株型觀測著重於葉型和莖型的矮小，是碗蓮中的珍品。
火花
花蕾桃型，紅--紫紅色，花徑7-8cm，單瓣型，雄蕊雌蕊發育正常，能夠結實，著花繁密，開花早，花葉俱小，花色鮮艷。
碗蓮
碗蓮冰嬌
花蕾桃型，黃綠色，花徑13-15cm，著花繁密，雌蕊有心皮7-10枚，多數發育正常，可結實，為珍貴黃色品種。
紅艷三百重
花蕾圓桃型，紅--紫紅色，花徑10cm左右，重瓣型，花瓣達300瓣左右，雌蕊心皮正常，極少泡化，花姿優美，花色鮮艷，花瓣之多，實屬罕見，獲全國評比二等獎。
粉松球
花蕾桃型，粉紅色，重瓣型，花徑10cm，著花較多，雌蕊瓣化，不結籽。
紫玉蓮
花蕾桃形，紫紅色，重瓣，花徑8-10cm，開花較多，雌蕊大多瓣化。
紅蜻蜓
花蕾桃形，紅--玫紅色，重瓣，花徑8-10cm，開花較多，雌蕊發育正常。
紫金荷
花蕾桃形，紫紅色，單瓣，花徑8-10cm，開花多，雌蕊發育正常。
東方明珠
花蕾桃型，粉紅色，花徑10-15cm，重瓣型，著花繁密，雄蕊、雌蕊絕大部分瓣化，不結實，該品種在第七屆全國荷展中獲一等獎。
金合歡
花蕾圓桃型，黃綠色，花徑8-10cm，半重瓣型，著花較少，雌蕊發育正常。
碗蓮
碗蓮桌上蓮
花蕾桃形，紅--紫紅色，重瓣型，花徑12cm，開花較多，雌蕊泡化。
披針紅
花蕾桃型，粉紫紅色，重瓣型，花徑12cm，開花多，雌蕊有時泡狀，花瓣細長，披針狀。
紅顏滴翠
花蕾桃形，玫紅色，重瓣，開花多且早，花徑9-11cm，雌蕊大多瓣化，開花繁多。
喜盈門
花蕾長桃形，玫紅色，復瓣型，花徑6-8cm，開花多，雌蕊發育正常，花色艷麗。
案頭紅
花蕾長桃形，紅--玫紅色，復瓣型，花徑在8-11cm，開花多，雌蕾發育正常，結實，花色紅艷，小巧玲瓏。
小桃紅
花蕾長桃形，桃紅色，復瓣型，開花多，花徑7-9cm，雌蕊發育正常。
小紅盞
花蕾長桃形，玫紅色，重瓣型，花徑9-12cm，雌蕊泡化。
粉玲瓏
花蕾桃形，粉紅色，花徑6-10cm，重瓣型，雌蕊常泡狀，有時瓣化，少數能結實，著花較繁密。
特艷
花蕾桃形，桃紅色，花徑8-12cm，重瓣型，開花多，開花早，雌蕾泡化或部分泡化，該花的出色之處在於花瓣的顏色一致，而且特別鮮艷，開花多，確是碗蓮中的上品。
睡美人
花蕾桃形，玫紅色，重瓣型，花徑9-12cm，開花多，雌蕊瓣化。
桃紅宿雨
花蕾桃形，桃紅色，重瓣型，花徑在9-12cm，開花繁密，雌蕊多泡化。
春水綠波
花蕾長桃形，綠白色，單瓣型，花徑9-12cm，著花量較多，雌蕊發育正常。
冰清玉潔
花蕾桃形，純白色，重瓣型，花徑在9-12cm，開花多，開花早。雌蕊發育正常。
螢光
花蕾長桃形，白綠色，單瓣型，花多，花徑9-12cm，雌蕊發育正常。
昭君顧影
花蕾桃形，粉紅色，重瓣，花徑10-12cm，開花較多，雌蕊泡化或瓣化。
玉鸝
花蕾桃形，玫紅色，重瓣，花徑7-9cm，雌蕊多泡化。
初戀
花蕾圓桃形，玫紅色，重瓣型，花徑8-12cm，雌蕊全部瓣化，不結實。
紅珊瑚
花蕾圓桃形，玫紅色，重瓣，花徑9-12cm，開花較多，雌蕊發育基本正常。
黃鸝
花蕾桃形，黃綠色，復瓣，花徑9-12cm，開花多。
出水黃鸝
花蕾橄欖形，黃綠色，開花較多，開花早，花徑10-13cm，雌蕊發育正常。
繁星
花蕾圓桃型，粉紅色，花徑在7cm左右，著花繁密，雌蕊大多數瓣化。
碗蓮
碗蓮鶯鶯
花蕾圓桃型，淡黃色，花徑5—6cm，著花多，復瓣型，雌蕊發育正常，為珍稀黃碗蓮品種。
皇冠
花蕾圓形，重瓣，碗狀，淡黃色，群體花期26天，著花較密，雌蕊泡狀、瓣化或結實，雌蕊變瓣黃綠色，花蕾扁圓，花開緩慢。
金獎章
粉紅--黃色，花莖10—12cm，重瓣，開花多，雌蕊發育正常。
小蓮座
粉紅--白色，花徑15-25cm，重瓣，花瓣為細長型，豐花，有蓮台
小蓮座
小蓮座繁殖方法
碗蓮花朵一般伸到水面上方，開在空中；而睡蓮花朵緊挨著水面。碗蓮每年要翻盆一次，睡蓮則隔年翻盆一次，才長的好，開花多。
睡蓮比碗蓮好打理，容易開花。
栽培碗蓮應選易著花的花繁品種。花期必耗去大量養分，因此在立葉抽至2、3個時要適量追肥，尤其對沒施基肥的盆甚為重要。
生長前期以追充分腐熟的有機肥為主，兼施少量氮肥；後期除繼續追有機肥外，加施複合肥或磷酸二氫鉀追肥每半月一次，每次用半個核桃大小的有機肥、無機肥4至6克。忌施肥過量。 立夏後，每日澆一次水就能使碗蓮正常生長。在7、8月見水不滿即澆，保證日不斷水，故每天澆二次，否則立葉萎蔫至乾青。
當盆中有浮萍、田字萍、浮苔及綠藻植物時，不僅奪肥，又礙觀賞，且遮光降低水溫，應撈除乾淨。另外，對滋生的水草要小心地拔除。 荷的腐爛病、褐斑病一經出現立即除去燒毀，再對植株噴50%多菌靈或疫霉淨500倍液，每周一次，連噴三次左右。晚春和仲秋蚜蟲為害猖撅，可用40%樂果乳劑800至1000倍液噴霧。對斜紋夜蛾、大蓑蛾噴90%敵百蟲1000倍液。 碗蓮嬌弱，要防風避陽。若出現5級以上風，花梗、立葉會被吹倒，以致花蕾枯敗，有損觀賞，所以蔚養碗蓮應置於避風場所或設支柱。在花開不斷的盛夏，碗蓮抵抗不住烈日暴曬，午間須遮強光，防止花蕾回縮，花不開而乾癟。
土壤選擇
碗蓮要求含腐殖質較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業污染土。黃泥粘度大，使用量要適當，過粘會影響藕鞭的伸長和藕的膨大；沙質土疏鬆，粘性不夠，容易遭風害而折損，有礙於根系的生長，一般以黃泥、沙質土按7：3的比例混合使用為宜。如無沙質土，可加黃沙，但比例要略小些。城市郊區，可直接選用蔬菜地的園土；城市中還可用春季盆花換盆的宿土加一半的黃泥作栽培土。
盆的選擇
一個適合的尺寸是保證容器直徑在25～87.5cm左右.深度在20～62.5cm左右。保證37.5cm左右深的土壤讓根部充分生長。
種植
1、播種時間：蓮子無休眠期，只要水溫能保持在16℃以上，四季均可播種。蓮子在溫度、光照適宜的條件下，從播種到開花春季需要50～60天，秋季需要60～80天。
2、種子處理：蓮子外殼堅硬密實，浸種前必須進行人工破口，蓮子的一頭有小突尖，另一頭有小凹點。把有小凹點的的那一端在粗糙的水泥地上磨破磨破一層皮，注意不要傷到裡面的仁，也不要去殼。磨皮的目的是讓水分從這個缺口滲入，使種子吸水膨脹。
3、浸種催芽：將已破殼的種子，浸於20～40度左右的溫水中。水溫低於2
0度時，則種子發芽生長過於緩慢。家庭少量浸種時可放入保溫瓶中保溫。 發芽快慢和溫度也有關係的，溫度在30度的條件下，一般浸種催芽3-5天即可萌發，胚芽從破口處伸出。
在此期間，間隔1-2天換一次水，一般情況下，只要種皮能吸水膨脹就能發芽的。
4、芽苗移栽：選口徑45cm～75cm的無底孔陶盆或塑膠花盆，盆內加半盆田園土或無化工污染的河塘泥，提前兩周加水浸泡，不要施肥。移栽時將小荷苗的細根按入泥中，每盆栽一株，移栽後加適量水，以水不淹沒小荷葉為度。
施肥
碗蓮喜肥，若缺少肥料，則生根長葉緩慢，缺乏生機。所以栽植前盆土中應拌入少量腐熟餅肥液或豆麩、花生麩作為底肥。但是，碗蓮雖是喜肥植物，卻不可過量施肥，一般在栽種時在培養土內混入少量餅肥末等基肥，便可滿足其全年的需要，不需要再施追肥，以免徒長。但為了延長開花期，夏季可用一粒梅核大小的腐熟餅肥屑作追肥，將其塞入缽中央的泥中即可。切勿施入缽壁周圍。易造成傷根。基肥不可施得過多，否則輕者葉茂花疏，重者會將種藕“燒死”。
碗蓮
碗蓮光照
碗蓮喜充足陽光，若每天光照少於4小時，不能形成花芽。生育期間需放在向陽的陽台上或窗台向陽處，使其接受全日照。當浮葉滿布盆面時，還應及時將浮葉壓入缽泥中，以免影響通風透光。碗蓮植株嬌嫩，夏季和初秋季節中午前後需適當遮陰，避免強光直射。若遭到強光直射，葉片及花瓣都易焦枯。
碗蓮經一年栽培，肥力下降、地下根莖密集，宜每年早春發芽前翻缽換土。
修剪
葉片長得過多過密時可適當摘去部分葉片，以利植株呼吸透氣。也有助於著花。當使用同一容器進行多顆養殖時，當發現葉子有爭強陽光的現象時，應該及時分盆養殖。
雜交步驟
母本去雄與套袋碗蓮雖然是異花授粉植物，但自花授粉也能結實。為了避免碗蓮自花授粉，對選作母本的碗蓮花蕾，在開花前要除掉雄蕊，這個操作叫去雄。碗蓮花器表現為雌蕊先熟，即花朵初開時，就可見雌蕊住頭上有粘液分泌，表明卵細胞已發育成熟，已能接受花粉。而此時本花雄蕊雖沒有發育成熟散粉，但昆蟲可能帶來其他花粉，所以去雄須在開花前一天進行，此時花蕾迅速膨大，開始變松，花心有一小孔，花瓣色澤鮮麗，花葯開始變黃，臨近成熟，花粉囊尚未裂開。去雄時先用70%酒精棉球擦拭鑷子尖進行消毒，再輕輕剝開花瓣，小心地夾出花內的雄蕊。去雄要徹底乾淨，切勿殘留，也不要碰破花葯。一朵花去雄完畢，立即套上紙袋，用直別針固定，進行隔離，防止自然異交。然後掛牌，用鉛筆註明母本名稱及去雄日期，並記在記錄本上備查，同時在作為父本的碗蓮上選定第二天開放的花蕾，套上紙袋，用別針固定，防止自然竄粉。
在開花盛期，空氣中可能會飛揚其他品種碗蓮的花粉，所以在授粉時要防止竄粉，造成雜交失敗。在授粉時，授粉人應戴草帽，儘量減少污染機會。在去雄第二天，當柱頭上分泌出粘液時，說明雌蕊已成熟，同時雄蕊花粉的活力較強，最適宜授粉。授粉時間一般上午8到10時進行，此時為一天中花粉開裂高峰期，花粉容易採集但此時花粉的壽命較短，應隨采隨用。
採集花粉時，將母本花蕾上的紙袋取下，用毛筆把花粉刷入酒杯。授粉時將母本花蕾上的紙袋取下，用毛筆蘸取父本花粉或用鑷子夾父本花葯，在母本柱頭上輕輕塗抹，然後將花瓣合攏，重新套上紙袋紮好。在標牌上寫父本名稱及授粉次數和日期，並記在記錄本上備查。應注意的是，授粉時使用的工具要用酒精消毒，待酒精揮發完畢後使用。當另一組雜交時，無論是去雄或授粉，都應將使用過的工具再次用酒精消毒或更換器具。
結實期管理
柱頭髮黑，說明授粉成功，須取下紙袋，以減輕花梗的負擔，還可防止幼果腐爛。結實期應經常注意觀察果實成熟程度，蓮子呈褐黑色時方可採收，若採收過，蓮子沒有充分成熟，在貯存或播種過程中易發霉而喪失發芽力。
雜交種子成熟後，應把蓮子和懸掛的紙牌分別裝入紙袋，並在紙袋上寫明收穫的日期和編號。種植雜交種子時應將其父,母本相鄰種植，以便鑑別真假雜種。
栽培技術
病蟲害防治
碗蓮腐爛病
症狀：病害發生於全株，從種根開始發病，延及地下莖、葉柄、葉片及花梗等部位。地下莖初期似無症狀，但其斷面導管有的變為淡褐色或褐色，並逐漸擴展。有的病莖變色不顯著，但莖的全面或一側發生縱皺，病莖所生葉片呈淡綠色，以後從葉緣開始乾枯，引起葉片捲縮以至枯死。
碗蓮
碗蓮病原：為球莖狀鐮刀菌蓮專化型（Fusarium bulbigenum Cook et Mass. var. nelumbicolum Nisikado et Watanabe），屬半知菌亞門。小型分生孢子長橢圓形，無色，單胞。大型分生孢子無色，彎月形，頂端尖，向一方彎曲，腳胞明顯，生厚垣孢子。
傳播途徑和發病條件：以菌絲體在種藕內和以厚垣孢子在土壤中越冬，帶菌的種藕和病土成為主要初侵染源。栽植帶菌種藕，長出的幼苗則成為中心病株，先是地下莖稈及根系發生病變，後波及葉柄和葉片，中心病株產生孢子從傷口侵入，形成再侵染。品種間抗性有差異，深根系品種較淺根系品種發病輕，陰雨連綿、日照不足或暴風雨頻繁易誘發此病；藕田土壤通透性差或酸性大，污水入田或水溫高於35℃，都易誘發此病。
防治方法：
①因地制宜選用抗病品種。
②重病田宜實行2～3年輪作。
③精選無病種藕，並用50%多菌靈或甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液加75%百菌清可濕性粉劑800倍液，噴霧後悶種，覆蓋塑膠薄膜密封24h，晾乾後栽植。
④藕田深耕翻耙，每公頃施石灰1500～2250kg。
⑥及時拔除病株後噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%百菌清可濕性粉劑600倍液；也可用上述混合好的殺菌劑每公頃7.5kg拌細土375～450kg，堆悶3～4h後，撒入淺水層，2～3d後再用上述混合劑600倍液或40%多硫懸浮劑400倍液或50%速克靈可濕性粉劑1000倍液噴於地上部葉柄。
碗蓮葉腐病
症狀：主要為害浮貼水面的葉片，病斑形狀不定形，有的呈“S”形，有的形如蚯蚓狀，褐色或黑褐色，壞死部後期出現白色皺球狀菌絲團，後生茶褐色球狀的小菌核，發病重的葉片變褐腐爛，難於抽離水面。
碗蓮病原：為喜水小核菌（Sclerotium hydrophilum Sacc），屬半知菌亞門真菌。菌核球形，橢圓形至洋梨形，初白色，後變黃褐色或黑色，表面粗糙，大小為（315～681）μm×（290～664）μm，外層的深褐色細胞大小為（4～14）μm×（3～8）μm，內層無色至淺黃色，結構疏鬆，組織里的細胞大小為3～6μm。
傳播途徑和發病條件： 以菌核隨病殘株遺落在土壤中越冬，翌年菌核漂浮水面，氣溫回升後菌核萌發產生菌絲侵害葉片，病菌發育適溫25～30℃，溫度高於39℃或低於15℃不利發病，夏秋高濕多雨季節易發病。
防治方法：
①減少菌源，採收時清除病殘株，深埋或集中燒毀。
②發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或30%鹼式硫酸銅懸浮劑500倍液，每隔10d左右噴一次，連續防治2～3次。
碗蓮斑腐病
症狀：病斑形狀不定，葉片上初生水漬狀小黑斑點，後擴展成圓形至多角形或不規則形。邊緣黑色有黃色暈圈的病斑，中間灰黑色有輪紋，病部易破裂或脫落，致葉片和葉緣殘缺不整，嚴重時葉片大部分甚至全部變黑褐色腐爛，上生灰褐色霉層，即病菌子實體。
病原：病原為Dichotomophthoropis nymphaearum（Rand.）M. B. Ellis，稱
角卷霉或卷喙旋孢霉或碗蓮擬叉梗孢，屬半知菌亞門真菌。子實體生在葉面上，無子座；分生孢子梗直立圓筒形，淡色，單生或叢生，分枝少，具隔膜1～3個，頂端膨大，長出2～4叉的突起，大小為（13～53）μm×（3～6）μm；分生孢子細長，多分隔，分隔處明顯縊縮，上部彎曲或捲曲成“發條”狀，可卷旋1～3圈，褐色至欖褐色，兩端鈍圓，具分隔10～20個，表面密生小刺，大小（50～117）μm×（28～40）μm。該菌在PDA培養基上，分生孢子梗長達150μm，產生黑褐色小菌核。
傳播途徑和發病條件： 廣東該病見於7～11月，8～9月受害嚴重。病菌以菌絲或厚垣孢子越冬，翌春產生分生孢子進行初侵染和再侵染，引起發病。
防治方法：
①生長季節收集病殘物深埋或燒掉。
②施足腐熟有機肥，適時適量追肥，做到有機肥和化肥相結合，氮肥與磷鉀肥相結合。
③及時拔除病株後噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，每隔10d左右噴一次，連續防治2～3次。
碗蓮
碗蓮碗蓮炭疽病
症狀：葉片上發病，初生褐色小斑點，接著斑點擴大為10mm以上的近圓形病斑，病斑邊緣色較暗。
病原：為Gloeosporium nyrmphaeae Hemmi et Kawase，屬半知菌真菌。菌絲直徑2.56.0μm。分生孢子大小為（8.0～12.0）μm×（3.0～5.0）μm。
傳播途徑：病菌在受害株組織上以分生孢子層越冬，空氣傳播。
防治方法：可參考碗蓮斑腐病。
