碗式拌和機是一種主要用於攪拌水泥、沙石、各類乾粉砂漿等建築材料的建築工程機械。拌合機內部有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉,將多種原料進行攪拌混合,使之成為一種混合物。
基本介紹
- 中文名:碗式拌和機
- 拼音:wǎn shì bàn huò jī
- 用途:攪拌水泥砂石
- 工作原理:內部有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉
- 相關概念:拌合機
- 領域:建築施工
碗式拌和機是一種主要用於攪拌水泥、沙石、各類乾粉砂漿等建築材料的建築工程機械。拌合機內部有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉,將多種原料進行攪拌混合,使之成為一種混合物。
碗式拌和機是一種主要用於攪拌水泥、沙石、各類乾粉砂漿等建築材料的建築工程機械。拌合機內部有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉,將多種原料進行攪拌混合,使之成為一種混合物。工作原理碗形拌和機是項目工程在施工建設中一個非常重要的機械設...
(2)蒸面糕:麵粉加入拌和機中,定量按30%加水,充分拌勻,不使成團,和勻後常壓分層蒸料;加料完畢後,待穿氣時開始計時,數分鐘即可蒸熟;稍冷後用機械打碎,使顆粒均勻,在正常情況下,熟料水分為35%上下。(3)保溫發酵:面糕蒸熟後,冷卻至60℃左右,下缸,按原料配比(麵粉100公斤加酶液-13公斤麩曲浸出液...
製作方法:將奶油芝士用攪拌器弄軟,然後把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀,混進奶油芝士同拌和,加入已浸透和溶解的魚膠片水,混和後加上愛護牌鮮奶油和雜草莓便成 將麵糊倒入派盤中再將剩餘的果醬灑在表面。用170度的溫度烤至40-50分鐘即可完成。芝士蛋糕系列——芝士麥芬 材料:cream cheese50克,butter50克,...
1995年 新疆生產建設兵團建築安裝工程總公司商品砼拌和站成立,參與烏魯木齊市西虹路立交橋工程建設。1996年 新疆生產建設兵團建築安裝工程總公司特種機械工程公司成立,參與南疆鐵路西延工程建設。1997年承建塔里木艾桑石油沙漠公路專用線工程。1998年承建新疆吐—烏—大高等級公路工程的建設。1999年承建西安繞城高速公路工程。
雙林姑嫂餅用料講究,先用上白麵粉用文火成嫩黃色,再將炒熟脫殼的黑芝麻磨成麻屑,加糖粉;然後放上熬好的豬板油、少量精食鹽,放進適量的水,拌和成酥性麵團用印模壓制而成。定勝糕 定勝糕色呈淡紅,鬆軟清香,入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鐘,至糕面結...
它是歐美國家在調製色拉醬時經常使用的基礎沙司。以蛋黃醬為主料,再加上其他配料或調味料進行拌和,就可以變化出其他色拉醬或調味汁,例如千島醬、愷撒醬等。主要材料 材料:蛋黃2個 細砂糖50克 色拉油 550克 白醋50克 色拉醬配方之一 色拉油45.0%, 白砂糖5.0%, 黃原膠0.5%, 食醋25.0%, 味素0.2%, ...
製法: 先將青椒去柄洗淨,用直刀切成細絲;香腐乾也用直刀切成細絲,一同放入開水鍋里焯一下撈出,瀝去水後倒入調盆里,加入香油、白糖、精鹽、味素拌和均勻即可裝盤。特點: 色鮮味香,佐酒最宜。熗菜花 原料: 菜花二斤 精鹽五錢 椒油五錢 蔥花一錢姜二錢 製法: 將菜花去根洗淨,破開花瓣,直刀切成約...
3.用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4.用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香,然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子,讓冷卻後再嘗一下,如果鹹了,適當放點白糖味素,淡了加點鹽即成飄香醬。烤法掌握 烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤...
廣西式 牛肉去筋,以木槌或石臼搗成肉醬(不用鐵器),加凋料拌和,制丸,經水煮,油氽(tǔn)。再配以蔥、姜、紅棗,湯煮而成。味道香滑,鮮嫩多汁,肉質細嫩,湯清味鮮。撒尿牛肉丸 又稱貢丸,說起牛丸,不少觀眾腦海中出現場景就是周星馳電影《食神》中莫文蔚誇張的動作烹飪撒尿牛丸的場景,周星馳在96年...
1.濕糖:在制糕前一天將糖用水溶化再加油拌勻,然後每隔一段時間再拌和一次,放在缸內待用。俗稱印糖。2.模製:把米粉和濕糖按7∶8比例稱出,放入擦糕機內擦制約1分鐘拌透取出,過鋼絲篩。從堆中部取出部分糕粉留作面料。把糕粉裝入模內,上面加上面料,用一齒形鐵片劃勻糕面,再用模方壓實,最後用帶...
經過精心熬制的滷水,香氣撲鼻、味道純美、營養豐富,與米粉拌和,是膳食中的美味佳肴。桂林米粉的吃法花樣很多:有滷菜粉、生菜粉、三鮮粉、原湯米粉、牛腩粉和炒粉等,佐以油炸花生或黃豆、蔥花、芫荽、蒜末、辣椒,味道好極了。滷菜粉是桂林人最喜歡吃的一種。它是先將米粉用網勺盛著在開水中冒好,濾乾水,...
楊裕興麵條是湖南長沙一帶的地方傳統名小吃,屬於湘菜系。“楊裕興”的金字招牌手工雞蛋面做法:每袋面(22.5公斤)用雞蛋2.5公斤、純鹼200克至250克(熱增冷減)、水3公斤(冷增熱減)拌和均勻,揉成大砣,竹槓壓平,每壓一次,遍撒菇粉,摺疊復壓,反覆十來次,最後壓成布匹狀,滾筒切絲即成。 此面有口...
先市醬油傳統釀造技藝蘊含十三道工序,包括篩選原料、浸泡大豆、蒸燜大豆、攤涼豆料、拌和麵粉、自然制曲、製鹽水、移曲入缸、日曬夜露、自然浸油、暴曬濃縮、過濾澄清、滅菌罐裝。釀製醬油,除了講工序,時長也重要。釀製醬油得從立春開始上鍋,到立夏時翻缸,立秋時驗缸,立冬時除霜,每一個節氣都是釀造醬油的重要...
燜豆腐不論葷素,烹飪方法基本相同。先油炒配料,後將捏得細碎的豆腐投入拌和,加水適量,一俟湯沸,即調好鹹淡,放入味素,加上打勻的雞蛋,鍋上加蓋,文火燜30分鐘;入碗時,上面擺點芫荽,撒些碎花生即成。燜豆腐烹法在於“燜”。“燜”非用文火不可。“燜”豆腐與配料凝結一起,松鬆軟軟,爽口不膩,其色...
糯米洗淨浸泡,爾後入籠屜蒸熟,晾涼後揉勻,揪成小劑,摁成圓皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成餡,就成了明萬曆年間稱之為窩窩的食品。蜂糕 小吃介紹 蜂糕是用麵粉或米麵加糖、果料等蒸製而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開後,內中有較多蜂窩狀的小孔,故名蜂糕。紅白蜂糕用...
安江水電站,總裝機規模為140兆瓦,安裝4台35兆瓦燈泡貫流式水輪發展電機。在電站左側布置船閘,為單級5級航道船閘,設計通行噸位100噸。水庫正常蓄水位165米,庫容量為1.208億立方米。2010年4月上旬開始安江水電站壩區場地平整、河岔圍堰、施工營地及砂石石料、拌和系統等工程建設,2010年9月圍堰截流,主體工程動工。
1.定底味:將醬油、甜紅醬油、紅油辣椒、花椒粉、細顆芽菜、味素、蔥花分放各個碗內。2.制麵團:麵粉放於案板上,中間刨呈凹形,加清水、食鹼拌和均勻,搓揉成團,餳約1小時。3.成型:將餳好的麵團搓成直徑為5厘米的麵條,扯成5個劑子。將劑子擀成直徑約12厘米的薄圓皮,再對疊成半圓形,用刀在半圓形的...
2、 用刀劃上網狀花刀,放入碗內,加鹽、濕澱粉拌和;3、雞胗洗淨,批去內外筋皮,用刀劃上間隔2毫米的十字花刀;4、 放入另一隻碗內,加鹽、濕澱粉拌和。5、 另取一隻小碗,加清湯、紹酒、味素、精鹽、濕澱粉,拌勻成芡汁待用。6、 炒鍋上旺火,放油,燒至八成熱,放入肚頭、雞胗,用筷子迅速劃散,倒入...
可見這種食品是用糯米洗淨浸泡,爾後入籠屜蒸熟,晾涼後揉勻,揪成小劑,摁成圓皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成餡,就成了明萬曆年間稱之為窩窩的 食品。但為什麼後來又成為艾窩窩呢?在清人李光庭的《鄉諺解鍅》一書中找到了說明。因為有一位皇帝愛吃這種窩窩,想吃或要吃時,就吩咐...
小麥→潤水→堆積→磨碎→加水拌和→裝入曲模→踏曲→入制曲室培養→翻曲→堆曲→出曲→入庫貯藏→成品曲 磚塊式的大曲,是由專門的制曲工人踏制的。踏曲是一項即辛苦又有趣的工作。頗有講究。首先是其嚴密的組織形式及相互配合的工作方式,往往有一監工,由曲坊主人或有經驗的人擔任。制曲工人有嚴密的分工,...
2、調味。牛肉放盆內,加入生菜油、紹酒豆辦、花椒、蔥、姜、鹽、醬油、豆豉拌勻,再放入米粉、鮮湯拌和均勻。3、蒸製裝盤。將蒸格鋪上紗布,直接將牛肉放置其內大火蒸3個小時,出籠裝盤撒上花椒麵、澆上香油、蒜泥,放入香菜即成。容易產生的問題及解決方法:成品不夠巴軟。這可能有以下兩個原因。第一蒸製...
另用豬油或花生油,調味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁,盛大碗內,將斬好雞塊逐件沾香料油汁,砌放盤內。做法二 將雞拔淨絨毛,斬去雞爪,開膛,取出內臟,洗淨。將大茴香、甘草、蔥、姜、鹽、糖、味素、玫瑰酒、麻油調和,抹在雞身上,剩下的蔥、姜等香料塞在雞腹內,放在深碗內,上籠用大火蒸熟(約需半...
衛寧蒿子面的製作方法是:用上好的白面,加適量的蒿面子和鹽鹼,經水拌和,反覆揉搓,至既軟和又有韌勁為止。然後,用長擀麵杖在案板上擀成越薄越好的圓形面片。稍加涼硬後,用麵杖捲起,然後來回去摺疊成上窄下寬的形狀,再用薄而鋒利的菜刀切成細絲面,愈細愈好。衛寧蒿子面的吃法是:先做好酸湯,炒好肉...
1.將麵粉放入盆內,加入酵母和水,拌和均勻,調成麵團,蓋上擰乾的濕潔布,靜置發酵至麵團稍稍發起成嫩酵面。2.將花椒,小茴香用鍋炒香、碾碎,加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻,備用。3.將麵團放在案板上,放入食鹼,揉勻揉透,分成小塊,揉成長方形,擀開,用手甩成長片,抹上炒過的芝麻醬,捲成筒形,按...
1、將麵粉倒入麵缸內,加鹽和適量冷水拌勻拌透,再分數次加適量冷水,順著一個方向拌成薄而有勁,靜放一二小時後,放入發酵粉拌成麵漿(如不用發酵粉,可用隔天的老漿35~40克代替)。2、將蘿蔔洗淨,刨成絲,擠去水分,摻入麵漿內拌和;將河蝦洗淨,剪去蝦須。3、將花生油入鍋用大火燒至七八成熱,將油...
但現在許多地方還要加辣椒、花椒,在一些地區習慣採用炒的方式在熱鍋中拌和以上調料,以增加香味。但是坨坨肉本身要求是盡顯豬肉本色,不要太多的太複雜的調味品,就是放也要儘量少一些。製作坨坨肉在涼山彝族地區並無固定的時間,凡重大節日或聚會上,或婚喪嫁娶等眾多禮儀中,以及貴客的到來等,彝族人就會殺豬做坨...
玉蘭花採收以傍晚時分最宜,用剪刀將成花一朵朵的剪下,剛自樹上摘下的花卉,浸泡在8至10℃的冷水中一到二分鐘後,將水瀝乾,經嚴格的氣流式窨制工藝,即分拆枝(打花邊)、攤花、晾制、窨花(拌和)、通花、續窨復火、勻堆裝箱等工序,在經照射滅菌製成花茶。鮮花入珍饈唇齒留香,玉蘭花不但可以泡茶還可以煮...
1、將肉末放入碗內,加紹酒(25克)、精鹽(1.5克)拌和成肉餡。將豆腐對切成4塊後,每塊再均勻地切成長方形的3小塊(每塊約長4.5厘米、寬3厘米、厚3厘米),共12塊,排放在漏勺中,瀝去水。2、把鍋置旺火上燒熱,舀入豆油,燒至八成熱時,將漏勺內豆腐滑入,炸至豆腐外表起軟殼、呈金黃色時,用...
白蛋、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對複雜,其投料順序對蛋糕品質更是至關重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打,所以最好要有兩台攪拌機,一台攪打蛋白,另一台攪打蛋黃。先將蛋白和 糖打成泡沫狀,用手蘸一下,豎起,尖略下垂為止;另一台攪打蛋黃與糖,並緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中,最後加入麵粉拌和均勻,制...
3、窨花拌和:窨花拌和按照相應配花量、堆溫、堆厚度、時間來具體掌握,堆厚度在25厘米至35厘米,堆溫達45℃至48℃(頭窨)通花,窨制時間10小時至12小時即行起花。4、通花:通花根據在窨堆溫和時間來進行。當堆溫達到40℃至48℃(視不同窨次和配花量而不同)、時間在5h至6h進行通花,把堆攤開散熱,散熱...