碎肉酸豆角

酸豆角是魚魚自己做的，想要具體做法的豆子請看魚魚前天的菜譜

用酸豆角炒肉末，再加上一點點紅油豆瓣

微辣微酸微鹹微鮮

那種滋味，只想趕快端上一碗白米飯，然後狼吞虎咽：)

等到夏天豆角很便宜的生活，大家不妨多買些豆角

做成酸豆角或者乾豆角

然後炒肉或者燉肉，無論怎么吃都十分美味下飯：)

基本介紹

• 中文名：碎肉酸豆角
• 主要原料：酸豆角，碎肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

食材

主料

酸豆角100g

碎肉100g

配料

蔥適量

紅油豆瓣1勺

鹽適量

雞精0.25勺

耗時

製作時間10分鐘內

碎肉酸豆角做法

1

酸豆角洗淨

2

切成自己喜歡的大小

3

碎肉備用

4

蔥切碎

5

鍋內放油，放入蔥花炒香

6

放入肉末炒至變色

7

放入紅油豆瓣翻炒均勻

8

放入酸豆角翻炒均勻，嘗嘗味道，調入一點點鹽和雞精即可

注意事項

1. 如果感覺酸豆角的味道足夠，最後不加鹽也是可以的。

2. 我的碎肉提前用一點食用油和澱粉拌了一下，這樣炒出的肉末特別嫩