砂鍋膏蟹粥

基本介紹

• 中文名：砂鍋膏蟹粥
• 主要食材：熟膏蟹一隻，大米
• 分類：粥，砂鍋

用料

材料

熟膏蟹一隻

大米

薑絲

少許小蔥

二鍋頭

干貝

白鬍椒

鹽

做法

1. 干貝泡水，姜細細切絲，蟹分塊。

2. 砂鍋放大米適量，水加滿，加干貝，煮開後轉中小火。

3. 轉中小火約七八分鐘後，放入蟹塊，薑絲，大火煮開轉小火，蓋蓋煲上二十分鐘。

4. 放鹽，二鍋頭一小勺，味素少許，看水和米的比例最佳時就可關火，放白鬍椒粉，小蔥碎。即成。