波記砂鍋粥（公園路）

特色服務：有夜宵，提供線上選單。

基本介紹

• 餐館名稱：波記砂鍋粥(公園路)
• 地區：東莞市

餐館類型

潮汕菜

適宜朋友聚餐

餐館簡介

波記砂鍋粥出品新鮮，是專用砂鍋煮出來的鹹香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛙、龜等，廣東的“潮州粥”向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據說飯熱後撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯後飲料或其他用途，延續了慳省又講營養的好習慣。潮州鹹粥又細分為兩種：潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因為潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等

特色服務：有夜宵，提供線上選單。

推薦菜

肉丸	沙鍋粥	芋泥卷
金牌蒜香骨	鐵板牛仔骨	白切雞

地址

東莞萬江區公園路1-2號鋪(近萬江醫院側)