砂鍋皮蛋粥

砂鍋皮蛋粥是一款粥類菜品，製作原料主要有皮蛋、剩飯等。

基本介紹

• 中文名：砂鍋皮蛋粥
• 難度：普通
• 主料：皮蛋、剩飯
• 輔料：薑末

做法

1.皮蛋切塊，姜切末。倒入少許香油，炒薑末，放入2cup的水，放剩飯，皮蛋。放入一茶匙糖，3茶匙上海黃酒，1/2茶匙鹽。蓋蓋子煮到開鍋，打開蓋子煮5-7分鐘

小貼士

1.大火燒是關鍵