砂糖茶點餅乾

砂糖茶點餅乾是一道甜品，主料是低筋麵粉、黃油、糖粉、全蛋液、牛奶、牛奶（表面裝飾用）、粗砂糖（表面裝飾用），輔料是鹽、香草精、泡打粉。

基本介紹

• 菜名：砂糖茶點餅乾
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

做法

1.準備材料。黃油軟化
2.將軟化的黃油輕輕攪打至順滑。
3.加入糖粉，攪拌均勻，使糖粉和黃油充分融合。
4.加入鹽，攪拌均勻。
5.分2次加入打散的全蛋液，攪拌均勻。每次都要攪拌到全蛋液和黃油充分融合。
6.分2次加入牛奶，攪拌均勻。每次都要攪拌均勻，不要油水分離。
7.加入香草精，攪拌均勻。
8.攪拌均勻後的黃油糊，應是光滑、細膩、均勻，體積略有膨大。
9.篩入低面和泡打粉，用手揉成麵團，擀成0.3厘米厚的薄片，切去多餘的邊角，成為長方形，用刀切成均勻的小方塊。
10.表面刷一層牛奶，撒上一些粗砂糖，排入烤盤。
11.將烤盤放入預熱好190度的烤箱，上下火，中層，烤約10分鐘，烤到餅乾表面略有發黃即可。