石門麻辣豆瓣魚是陝西省的一道傳統特色美食，因食材取自石門國家水利風景區而得名。豆瓣魚見長於活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。 基本介紹 中文名：石門麻辣豆瓣魚主要食材：鮮魚口味：香辣可口輔料：豆瓣、蔥等 起源,特色, 起源被譽為陝南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長於活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。它是饒勝利先生開創的褒河第一家魚餐館的品牌佳肴，曾被中央電視台、陝西電視台報導。饒記石門魚餐館常有國外友人、影視明星、文人雅士惠顧讚賞。特色始創於石門水庫大壩，後遷於現址——石門國家水利風景區所在地褒河街褒姒路口，該館不斷創新，推出有口味各異的魚宴系列佳肴，“去石門旅遊，到褒河吃魚”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風景線。
