石耳具有清肺熱、養胃陰、益氣活血、補腦健心的功效。蓮子具有養心安神、益腎健脾等功效。桂圓肉具有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。紅棗具有補脾和胃、益氣生津、調和營衛等功效。幾物組成此羹，具有補脾和胃、滋陰潤燥功效。可作為肺熱咳嗽、腸胃有熱、身體虛弱，腎虛遺精、腹痛泄瀉等病症患者食療菜看。健康人食之，強健身體，益智健腦。 基本介紹 中文名：石耳羹功效：清肺熱、養胃陰主料：石耳等調料：白糖 原料1. 主料：石耳15 克，淨蓮子25 克，桂圓肉15 克，紅棗15 枚。2. 調料：白糖。製法1. 將石耳泡發，去雜洗淨撕小片。蓮子泡發洗淨。紅棗洗淨。2. 鋁鍋內放適量水，加入蓮子、紅棗燒沸，投入石耳、桂圓肉、白糖，燒至熟即成。功效
