名聞中外的石板米出產於黑龍江省寧安市渤海鎮響水村，"響水大米"俗稱石板米，因其生長在火山玄武岩石板地上而得名。石板米之所以品質優良，舉世無雙，完全得益於其生長在世界獨一無二的生態環境中。其生長的土地為億萬年前火山爆發時，火山岩漿流淌凝固而形成的大面積玄武岩“石板地”。由唐代以來，至宋、元、明、清，石板米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。解放後，石板米又成為人民大會堂的國宴用米。石板米進入市場以來，作為具有保健功能的天然綠色食品，倍受廣大消費者的青睞和喜愛。
基本介紹
- 中文名：石板米
- 產地：黑龍江省寧安市渤海鎮響水村
- 俗稱：響水大米
- 出產年代：唐代
- 屬性：天然綠色食品
- 別名：盧城之稻
- 榮譽稱號：中國綠色食品A級產品
歷史淵源,生長環境,微量元素,
歷史淵源
渤海鎮位於國家級名勝旅遊區——鏡泊湖、火山口葉下森林、渤海風情園的旅遊金三角地區，是著名的“魚米之鄉”，歷史上素有“塞北江南”的美譽。唐代渤海國時期，渤海鎮地區已經出現了先進的水利灌溉和水稻栽培技術，據（新唐上書.渤海傳）記載，當時渤海國進貢給唐王朝的貢口之中，就有“太白之鹿、率濱之馬、盧城之稻、北海之鰭”的描述，其中的“盧城之稻”指的就是石板米，歷史上石板米名聲之盛，由此可見。
生長環境
石板上土壤的厚度約為10-30厘米（如圖），是經過億萬年的岩石風化和腐殖沉積而形成的土壤，其中礦物質、有機質、微量元素含量極為豐富。灌溉水源來自世界第二大高山堰塞湖——鏡泊湖流出的牡丹江上游的優質水源，水質純淨、清澈、無任何工業污染。由於石板地的石板在白天吸收了大量的熱量，在夜晚又將吸收的熱量散發出來，使石板地的地溫，水溫比一般的稻田地高出了2—3攝氏度左右，在晝夜溫差大的北方，形成了有利於水稻生長的自然環境，水稻吸收營養充分，成熟度極高，諸多條件的珠聯璧合，使石板米具備了興世無雙的品質和食用價值。
在“國際食品博覽會上”，李鵬委員長對石板米給予了很高的評價，他饒有興致的對隨從人員說：“石板米好！”。
微量元素
歐洲權威農產品檢驗機構荷蘭SGS檢測中心檢測，在“御禾源”牌石板米中鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素含量也極為豐富，其中鈣含量每公斤石板米高達220毫克，為普通大米的3—6倍。其中中胺基酸、維生素及礦物質微量元素的含量遠遠高於普通大米，在石板米中富含人體所需的十八種胺基酸，含量達6.9%,在人體所不能合成的八種胺基酸中,石板米就含有7種。
國際SGS檢測中心荷蘭部專家認定“御禾源”牌石板米“是一種具有優良的商品質量，非常適用於人類食用的大米”（摘自SGS檢驗報告第3頁）。石板米連續多年榮獲“中國綠色食品A級產品”、“中國放心食品”等信譽稱號，堪稱“中華第一米”、“中國米王”。
