石斛沙蟲玉竹沙參豬肉湯

石斛沙蟲玉竹沙參豬肉湯是一道菜品，主料為石斛、沙蟲乾、玉竹、沙參、蓮子、豬瘦肉。

基本介紹

• 中文名：石斛沙蟲玉竹沙參豬肉湯
• 石斛：20g
• 沙蟲乾：20g
• 玉竹：40g

簡介

石斛可促進胃液分泌而助消化，使腸道蠕動而通便

沙蟲乾是一種很珍貴的海產產品。沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒，味甘、鹹，有滋陰降火、清肺補虛之功效。

原料

石斛20克，沙蟲乾20克，玉竹40克，沙參40克，蓮子30克，豬瘦肉400克

做法

1.把石斛、玉竹、沙參及蓮子洗淨，然後用清水浸泡20分鐘備用。

2.豬瘦肉氽水之後，用清水沖洗瀝乾水分備用。

3.沙蟲乾在不加油的鍋子裡煸炒一下，然後用清水浸泡洗淨泥沙。

4.把所有東西放進燉盅內，大火燉3個小時，即可加鹽飲用。

功效

以滋陰為主，對肺熱煩躁，失眠上火特別有效果。來一碗，除煩去燥，助眠美白。