石台硒茶—綠茶

制定過程

制定背景

池州市石台縣土壤硒資源豐富，是中國富硒地之一，優越的地理條件和生態環境為生產硒茶提供了先天條件，硒茶是石台縣當地的特色經濟作物，已成為石台縣的主導產業，農民70%的收入均來自於茶葉。截至2021年石台縣茶園總面積11.3萬餘畝，其中可採茶園8.6萬畝，無性系良種茶園3.2萬畝，全年茶葉生產總量4500噸，其硒含量全部達到石台硒茶標準（0.1mg/kg），有茶葉加工廠262個（含茶葉專業合作社26個，茶葉精製企業5個），茶葉行銷企業40多個，初制廠年加工乾茶1200噸，茶葉精製廠年精製加工綠茶近3000噸。因此制定了地方標準《石台硒茶—綠茶》（DB3417/T 010-2021）

編制進程

根據池州市市場監督管理局2021年7月19日發布的《關於下達〈野生黃精保育擴繁技術規程〉等20項池州市地方標準計畫的通知》（池市監函〔2021〕344號）檔案要求，由石台縣農業農村局提出並承擔編制《石台硒茶》市地方標準。

2021年6月，《石台硒茶—綠茶》通過池州市地方標準立項評估審查會。

2021年7月，石台縣農業農村局收到池州市市場監督管理局《關於下達〈野生黃精保育擴繁技術規程〉等20項池州市地方標準計畫的通知》後，隨即成立地方標準起草小組並進行標準編制工作。起草小組查閱了《池州市地方標準管理辦法（試行）》，收集了與石台硒茶相關的研究資料及文獻資料，並在團體標準《石台硒茶—綠茶》（T/STXX 0001-2019）基礎上，再次徵求有關專家的意見，補充完善了相關資料並反覆修改，於2021年8月中旬最終形成池州市地方標準《石台硒茶—綠茶》徵求意見稿。

制定依據

地方標準《石台硒茶—綠茶》（DB3417/T 010-2021）是按照《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）的規定起草。

起草工作

起草單位：石台縣市場監督管理局、石台縣農業農村局、石台縣硒產業協會。

主要起草人：胡樹立、吳承龍、陳時友、王迎春、殷辰晨、陳雅琴、鄭小平、吳愛梅、金來加、汪升毅、胡征宇、孫貴救、李天明、錢澤平、朱小妹。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 產地範圍	2
5 分級和分類	2
6 要求	2
7 試驗方法	3
8 檢驗規則	4
9 標籤、標誌	5
10 包裝、運輸、貯存和保質期	5

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌	GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量	GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定
GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定	GB 5009.93 食品安全國家標準—食品中硒的測定
GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則	GB/T 8302 茶取樣
GB/T 8303 茶磨碎試樣的製備及其乾物質含量測定	GB/T 8305 茶水浸出物測定
GB/T 8309 茶水溶性灰分鹼度測定	GB/T 8310 茶粗纖維測定
GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量測定	GB/T 8313 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範	GB/T 18795 茶葉標準樣品製備技術條件
GB/T 23776 茶葉感官審評方法	GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則
JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則	定量包裝商品計量監督管理辦法（國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號）
GB 31621 食品安全國家標準—食品經營過程衛生規範

石台硒茶—綠茶

基本介紹

制定過程

制定背景

編制進程

制定依據

起草工作

標準目次

內容範圍

引用檔案

意義價值

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