《矮腳烏龍茶》是2020年06月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：矮腳烏龍茶
- 外文名：Aijiaowulong tea
- 標準編號：T/BYGC 0001—2020
- 實施日期：2020年06月01日
- 發布日期：2020年05月20日
起草單位,起草人,主要內容,適用範圍,
起草單位
建甌市市場監督管理局、建甌市北苑貢茶協會。
起草人
邱榮健、沈瑞完、甘霆、汪建華、嚴林華、劉成龍、吳族良、吳光興、余榮清。
主要內容
5 技術要求
5.1 感官指標
5.1.1 基本要求
產品應潔淨，不著色，不含非茶類物質，無異味，無霉變。
5.1.2 感官品質
感官品質應符合表1的規定。
表1 感官品質要求
項 目 等 級
特 級 一級 二級
外形 條索 緊結重實，葉端彎曲 緊結重實，稍彎曲 尚緊結重實
色澤 烏潤 烏潤 尚烏潤
整碎 勻整 勻整 尚勻整
淨度 潔淨 潔淨 尚潔淨
內質 香氣 馥郁悠長，具桂花清香 清高細長 純正
滋味 鮮爽醇厚 醇厚 醇和
湯色 金黃明亮 橙黃明亮 橙黃，尚明亮
葉底 勻整明亮，紅邊明顯 勻整明亮，紅邊尚顯 尚勻整、紅邊尚顯
理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
項 目 指 標
水分(質量分數)/% ≤ 6.0
總灰分(質量分數)/% ≤ 6.5
粉末(質量分數)/% ≤ 1.0
碎茶(質量分數)/% ≤ 8.0
5.3 質量安全指標
5.3.1 污染物限量指標
應符合GB 2762的規定。
5.3.2 農藥殘留限量指標
應符合GB 2763的規定。
5.4 淨含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
適用範圍
本標準規定了矮腳烏龍茶的產品分級與實物標準樣、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝、運輸和貯存.
