真姬菇湯

真姬菇湯

真姬菇湯是一道美食,製作原料主要有真姬菇、雞殼等。

基本介紹

  • 中文名:真姬菇湯
  • 主要食材:香菇
  • 分類:家常菜
  • 口味:家常
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食材

主料
雞殼289g
配料 油適量
海鮮粉適量
耗時 準備時間半小時-1小時
製作時間10-20分鐘

真姬菇湯簡介

真姬菇外形美觀,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。

真姬菇湯做法

真姬菇沖洗乾淨,浸泡15分鐘。
雞殼放入湯鍋中,加入適量的清水。
大火煮滾,倒掉水,再次洗淨。
重新在湯鍋一次性注入適量的清水。
蓋鍋蓋,大火煮滾。
轉小火煮40分鐘。
撈起雞殼。
倒入浸泡好的真姬菇
蓋鍋蓋,大火煮滾。
加入適量的海鮮粉。
拌勻,煮滾,即可關火。
真姬菇湯

注意事項

據古人的經驗,蘑菇為發物,故對蘑菇過敏的人要忌食。。。

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