眉豆花生豬腳筋瘦肉湯

眉豆花生豬腳筋瘦肉湯是一道美食，製作材料有新鮮豬腳筋，瘦肉 ，眉豆 ，花生，紅棗等。

基本介紹

• 中文名：眉豆花生豬腳筋瘦肉湯
• 口味：鮮、香
• 做法：清燉
• 營養成分：膠原蛋白，大豆卵磷脂

原料

新鮮豬腳筋 350克，瘦肉 150克，眉豆 50克，花生 30克，紅棗 5粒，陳皮 小片，姜，鹽 適量，水 12碗（約1000毫升）

做法

1、煮開水將豬腳筋、瘦肉飛水，去雜質。

2、撈起，沖洗乾淨。

3、眉豆，花生，陳皮浸泡後洗乾淨，紅棗去核。

4、全部湯料加12碗水（約1000毫升），大火煲開15分鐘，改小火煲2小時，下鹽調味（可不放鹽）。